應在做豆腐的過程中注意以下幾點：
1、準備階段：將豆腐倒放，用剪刀剪去四角，這樣處理豆腐容易從盒內取出 。
2、豆腐處理：鍋內水燒開后 ， 加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水適當浸泡，這樣處理有利于入味 。
【涼拌松花豆腐怎么做如何做好吃】3、蒸豆腐：將豆腐放進鍋大火蒸5分鐘即取出，避免蒸的時間過久導致豆腐蒸老 。
4、裝盤：每塊豆腐上先放上果仁碎 ， 再將澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎 。
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