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步驟1
食材：琵琶雞腿2個 ， 檸檬半個調味料：食用油10克 ， 鹽2克 ， 生抽4克 ， 淀粉30克 ， 白糖3克
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步驟2
琵琶雞腿去骨 ， 整塊剝下雞腿肉 ， 用刀背輕輕敲打雞腿肉 。
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步驟3
檸檬壓汁 。
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步驟4
雞腿肉中加入5克食用油、鹽、生抽、糖、檸檬汁 ， 腌制20分鐘 。
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步驟5
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時 ， 放入雞腿肉 ， 單面煎2分鐘 ， 翻面再煎2分鐘 ， 即可 。【港式雞扒腌制的做法 港式雞扒怎么腌制】
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