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營養|早餐決定壽命？

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俗語說:早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少 ， 足見早餐是至關重要的 。 偶爾不吃早餐 ， 很可能會影響上午的學習、工作效率 ， 經常不吃早餐 ， 則可能影響到身體健康 。
不吃早餐會有什么后果？
1.引發胃炎 。 早晨起來 ， 之前的晚餐已經消化完 ， 胃里是空的 ， 如果經常不吃早餐 ， 那么胃內的消化酶就可能作用到胃黏膜上 ， 長此以往可能會引發胃炎以及胃部的其他一些疾病 。
2.增加心腦血管的發病幾率 。 研究發現經常不吃早餐 ， 會導致心臟病發病率增加27% ， 而且不吃早餐的人腦出血的幾率也會增加36% 。
3.引發低血糖 。 體內的糖分隨著時間流逝會慢慢消化消失 ， 如果不吃早餐還可能會引發低血糖 ， 出現注意力不集中 ， 甚至暈厥的癥狀 。
4.引發膽結石 。 人體在進食的同時 ， 膽汁能排空 ， 不吃早餐則可能導致膽汁無法及時排出 ， 甚至引發膽結石 。
5.影響壽命 。 調查發現 ， 經常不吃早餐的人要比常吃早餐的人死亡率高出40% ， 多數長壽老人 ， 都有堅持吃早餐的習慣 。
兩種錯誤的早餐方式不利健康
1.吃得太快 。 很多年輕人愛睡懶覺 ， 還要趕著上班 ， 因此他們吃早餐都是狼吞虎咽的 。 這樣的早餐進食方式 ， 會導致腸胃的負擔加重 ， 還可能會引發一些腸胃的疾病 。
2.就餐環境差 。 很多人早上沒時間做飯 ， 會選擇買著吃 ， 但一些早餐店就餐環境非常差 ， 食物的原材料和做法等也可能不干凈 ， 經常吃這種早餐也不利于身體健康 。
一份健康的營養早餐長啥樣？
早餐作為重要的一餐 ， 要盡量保證健康合理 ， 營養均衡全面 。 健康的營養早餐應該包含肉類、蛋類、奶類、谷類、蔬果類等幾種物質 ， 而且早餐的熱量在全天總熱量中占比30%左右 。
如果能包含上述幾類物質中的四類 ， 就可以被劃定為營養豐富的一頓早餐；包含三類 ， 是質量較好的早餐；包含兩類 ， 是及格；如果只含有其中一種物質 ， 則是質量較差的早餐 。
【營養|早餐決定壽命？】（本報采訪人員 許舒昕 整理）