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避免浪費|日常飲食“減油”的十大核心信息

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1、油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源 ， 有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用 ， 但攝入過多會影響健康 。2、植物油和動物油攝入過多會導致肥胖 ， 增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發病風險 。3、建議健康成年人每天烹調油攝入量不超過25克 。4、烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式 ， 使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器 ， 均可減少用油量 。5、家庭使用帶刻度的控油壺 ， 定量用油、總量控制 。6、高溫烹調油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸 。 要減少反式脂肪酸攝入量 ， 每日不超過2克 。7、少吃油炸香脆食品和加工的零食 ， 如餅干、糕點、薯條、薯片等 。8、購買包裝食品時閱讀營養成分表 ， 堅持選擇少油食品 。9、減少在外就餐頻次 ， 合理點餐 ， 避免浪費 。10、從小培養清淡不油膩的飲食習慣 。 （來源：朝陽區衛生健康委）
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