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清蒸螃蟹做法

生活百科螃蟹


清蒸螃蟹做法

文章插圖
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上 ， 以防掉腿 。
2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品 。
3、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味 。
4、在蒸的過程中 ， 可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
【清蒸螃蟹做法】5、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準 。