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胡蘿卜和青豆倒入開水鍋中汆燙至八成熟。

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另起油鍋，將肉末倒入鍋中煸炒至變色。

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將燙好的青豆和胡蘿卜粒倒入鍋中，加入生抽和黃豆醬。

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將燜燒好的黃豆倒入鍋中一起翻炒片刻。

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將山藥粒倒入鍋中，炒熟后加鹽調味即可出鍋了。

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這道家常菜做法非常簡單，在制作的時候要注意各種食材的入鍋順序，黃豆難以入味，先用作料燒至入味后再跟處理好的其他食材一起烹飪，口感會更好，山藥爽脆易熟，最后入鍋稍微炒至熟透即可。食材分別入鍋，入味而又不相互串味。

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