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清蒸鱖魚的做法

鱖魚的做法

清蒸魚，最能保證魚的營養成分不流失，且簡單易做 。
【清蒸鱖魚的做法】 By 炫色鸞樹z
用料
鱖魚 1條(約700g)
小蔥 適量
姜片 適量
做法步驟
1、將魚宰殺洗凈，魚身兩邊抹上合適量的鹽，并在魚身上各切兩道口子 。魚身下塞入姜片，和蔥結 。
2、倒入料酒，并蓋上保鮮膜，蒸鍋內水開氣足時放入鱖魚 。旺火蒸13分鐘左右 。視魚的大小增減時間 。
3、魚蒸好后，取出，并碼放上新鮮蔥段辣椒絲，并另起鍋燒油，油溫9成熱將油淋在魚身上即可 。
4、我今天用的是菜籽油，所以顏色很亮 。
5、很誘人的清蒸鱖魚 。