最近有一個新聞|一種悄悄幫你抵抗長胖的食物，建議常吃！最近有一個新聞

最近有一個新聞，著實把人震撼到了……
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咱就不說80斤已經過于瘦、簡直需要增重才對了……咱就是說，現在竟然還有這么多人，對主食「敵意」這么大？
主食表示真的太冤枉了……主食中的碳水化合物明明是給我們身體供能的主要來源，是人體每天必須要補充的營養素之一。
就算真的需要控重或者減重，也只要有選擇地去吃就可以了。
因為這個世上的主食，真的有參差——有的讓你吃了還想吃，而有的卻能抗住饑餓、幫你抵抗長肉。
它們差別在哪里？

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有的主食
沒那么容易胖
先說結論：不同的主食，對血糖的影響會有很大差距。
哪怕是吃下同樣重量的食物，有的能讓血糖飆升，而有的只會引起血糖的小小波瀾。
那這和減不減肥有啥關系？這就要從主食是怎么被消化的說起——
在進入胃腸后，主食中的碳水化合物會被消化分解為葡萄糖，進入我們的血液，使血液中糖的濃度提升，也就是我們常說的血糖升高。

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血糖濃度升高，就會立刻引起身體里的血糖衛士——胰島素的警覺。
為了使血糖濃度趕緊恢復正常，它會指揮葡萄糖轉化為糖原。

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轉化成的糖原，被身體當作「儲備能量」，儲存在肝臟和肌肉里。它可以在我們身體需要能量的時候，再轉化還原成葡萄糖給我們供能。
只轉化成糖原還不夠，為了盡快降低葡萄糖的含量，胰島素還會「押送」葡萄糖到另一個途徑上去分解，生成兩種關鍵轉化物。

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生成的這倆小東西是啥？
不認識沒關系，你一定認識它倆合成后的「完全體」——脂肪！

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血糖濃度升得越高，胰島素就會越「努力」地促進轉化。
尤其當血糖特別高時，身體會覺得，咱不需要這么多儲備能量啊？不要生成那么多糖原了，更多地生成脂肪去吧！
聽出關鍵點了嗎？想要降低「長肉效率」，最好要把血糖控制在較低的水平。
控血糖王者
低GI主食
我們在正餐時吃進去的東西，對血糖影響最大的就是主食。
而主食和主食之間，可大不一樣。
比如說，在吃下普通白面條2小時內，血糖濃度最高會升到8.5mmol/L左右；而如果吃的是燕麥面條，血糖最高只會上升到7mmol/L左右，整體的波動曲線也更平緩。

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為什么會差距怎么大？這主要取決于食物容不容易消化。
容易消化的食物，進入胃腸后會很快被消化，分解出葡萄糖的效率高、吸收率也高，迅速涌進血液中去，引起血糖的陡然升高。
而相對不容易消化的食物，由于胃腸對付它們要「慢工出細活」，停留在胃腸中的時間會比較長，分解出葡萄糖的速度會比較慢。吸收率低，進入血液中的速度也就放緩下來，血糖相對就比較平穩，不會大起大落。

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