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吃了這么多年的金針菇，你了解它的這7大功效嗎？促進新陳代謝！

說到金針菇 ， 相信大家都不陌生 ， 但是讓你說出金針菇的好處 ， 相信大多數都無法說出具體的1、2、3來 。 金針菇又名冬菇、益智菇 ， 它是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物 。 金針菇的蛋白質含量很高 ， 其中含有18種氨基酸 ， 有8種是人體必需的 。 那么具體的功效都有哪些呢？
【功效與作用】
中醫認為 ， 金針菇性寒 ， 味甘、咸 ， 具有補肝、益腸胃、抗癌的功效 ， 主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥 。 金針菇中鋅含量較高 ， 對預防男性前列腺疾病較有幫助 。 而且金針菇還是高鉀低鈉食品 ， 可防治高血壓 ， 對老年人也有益 。
促進智力發育
金針菇氨基酸含量高 ， 對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益 ， 是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品 ， 在多國家譽為“益智菇” 。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性 ， 促進新陳代謝 。 有利益營養素的吸收 。
3.降血脂
抑制血脂升高 ， 降低膽固醇 ， 防止高血脂癥 ， 從而減少心血管疾病的發生 。
4.抗疲勞
抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用 。
5.預防過敏
預防哮喘 ， 鼻炎 ， 濕疹等過敏癥 。
6.防高血脂 ， 降膽固醇
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高 ， 降低膽固醇 ， 能防治心腦血管疾病 。
7.抗腫瘤
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金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用 。 從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長 ， 具有明顯的抗癌作用 。
【食用禁忌】
金針菇是一種木材腐生菌 ， 易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上 。 所以食用金針菇還是有一定的禁忌 。
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一般人群均可食用
⒈適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
⒉脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多；慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食 。
相宜搭配：
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金針菇雞肉=益氣補血；
金針菇豆腐=益智強體、降血糖；
金針菇西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力 。
相克搭配：
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金針菇驢肉：腹痛、腹瀉；
【吃了這么多年的金針菇，你了解它的這7大功效嗎？促進新陳代謝！】金針菇牛奶：可引發心絞痛 。