總量|《衛報》：疫情期間總體酒精消費總量增加！你深夜買的醉不如和朋友共飲更健康( 二 ) 文明|消費|買的|蒸餾酒|酒精

文章圖片

為了追求酒精帶來的感官刺激，人們把目光迅速轉向蒸餾酒。隨著工業時代蒸餾酒的設備和技術不斷精進，蒸餾酒實現量產，越來越多人沉迷于酒精的口感和精神麻痹，社交之外的酗酒現象也越來越多。
新冠疫情帶來的社交限制和單獨飲酒增加在幾千年的歷史長河中，酒已經成為是現代人社交的必備之物，朋友小聚，以酒怡情；工作交際，以酒為媒，對酒的選擇也成了一個人身份、品位的體現。但持續了兩年之久的新冠疫情似乎打斷了社交飲酒的延續，單獨飲酒的現象比以往大大增多。

文章圖片

疫情增加了人單獨飲酒的機會，而市場上熱銷的各類酒品和商家逐利的廣告宣傳，更助長了酒精的消費。據英國《對話》網站報道，自新冠疫情發生以來，英國的酒精飲料消費增長了31% ，相比于疫情之前，每個人的平均飲酒量增加了21%之多。之所以出現了如此大幅度的增長，有兩個原因。
一方面，酒吧、餐廳等公共餐飲消費的場所關停，使得酒精飲料的銷售流向個人。疫情爆發以來，隔離成為重要的防護措施，就算在綠碼通行的群體中，保持一米距離也是需要人人遵守的安全社交距離。各國衛生部門也呼吁民眾盡量居家，減少不必要的外出。在這種社交限制下，公共場所飲酒可能性下降，但飲酒的需求還是存在的，甚至可能更加龐大。出于生存需求和逐利的本質，酒精飲料的銷售商把營銷目光投向個人，針對個體的酒類產品和廣告隨處可見，助推了酒精的單獨消費，江小白就是一個明顯的例子。
另一方面，疫情帶來的情緒焦慮、壓力和在家隔離的空虛也增加了人們飲酒的可能性。疫情發展到現在，強烈地影響著我們的生活，宅在家已經成為常態。更可怕的是，疫情可能在未來的時間里成為常態，看不到盡頭。 2021年疫情多次反復，許多重大活動無法正常開展，焦慮時不時涌上人們心頭，喝酒既能填補生理上的空缺，也能暫時麻痹精神上的不悅，自然成為更多人的選擇。

文章圖片

毫無疑問，由于這兩大主要原因導致的酗酒現象也越來越多。但是，隨著疫情逐漸好轉，防控措施放松，社交飲酒再次流行，人們找回了與朋友暢飲的樂趣。
適度與共享，是應對酗酒的最佳辦法嗎？一般認為，對我們大多數人來說，應對酗酒風險的最好辦法不是完全戒除，而是適度地、與朋友共享。
人類學和實驗研究表明，人們大多是無意識地調整他們的飲酒情況以融入群體。在病態文化中，比如大量應酬的飲酒文化，過度飲酒的情況就可能會更嚴重，但在大多數社會文化中，這種影響是適度的，飲酒被看作正常的社交行為。這就是為什么在社會歷史的大部分時間里，飲酒從根本上說是一種社會行為。隨著疫情防控措施的適度放松，我們回歸正常的生活節奏，社交飲酒的復興應該會讓人歡欣鼓舞。共享的音樂體驗、愉快的聊天、毫不費力的同步對話、不斷上升的內啡肽水平、幾杯乙醇催化的抑制力降低，這些都不可能被線上聊天所取代，而這也是疫情爆發以來，我們一直極度懷念的東西。