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1、把苦瓜洗凈切開 ， 把里面的籽和瓤挖出來再切成小片 。
【苦瓜怎樣做才能減少苦味】2、取一只碗，放少許鹽，放入切好的苦瓜片攪拌均勻 ， 用鹽把苦瓜里的苦汁去除 。
3、起鍋燒水，水煮沸后把苦瓜放入水中焯水 ， 焯熟后放涼即可 。學會這個小妙招就可以將苦瓜的苦味減輕 。
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