北海道手工牛奶糖奶糖|牛奶

這是一枚奶香味十足，入口即化的糖果，原料只是簡單的牛奶、淡奶油和白砂糖，但是它的美妙口感是市售的奶糖無法比擬的，純純的奶香味，香醇到心底，甜蜜的糖果并不僅僅是孩子們的專享，大人也不例外哦，這款糖果會讓人吃了一顆又一顆，能輕松解決家中多余的淡奶油。唯一有點麻煩的就是，這款奶糖必須要冷凍保存哦。”
用料主料
淡奶油200毫升
牛奶200毫升輔料白砂糖30克
北海道手工牛奶糖的做法1.在鍋里倒入牛奶、淡奶油，再加入白砂糖。
2.中火煮到快要沸騰時轉小火繼續熬煮
3.煮的期間注意要不停的攪拌，保證奶液均勻受熱。
4.煮至變成濃醬程度，這時用刮刀攪拌可劃出一條紋路，并且奶醬紋路能緩慢的收攏即可。
5.奶醬略冷卻
6.準備一個容器，里面鋪上烘焙紙或錫紙，以方便脫模。
7.將煮好的奶醬倒入容器中，放入冰箱內冷凍3小時以上
8.凍好以后拿出來切成小塊，可以包上烘焙油紙做為包裝
烹飪技巧1、煮的過程注意不要糊鍋，注意將鍋壁上的奶醬刮下來同煮，這樣保證受熱均勻才會煮得均勻。
2、這款糖果影響口感最重要的是奶醬的深稠度，奶醬如果煮的太濃稠了糖會硬，煮的稀了則不能成形。所以煮醬的濃稠度要把握好，以奶醬能劃出紋路并且能緩慢收攏的程度就差不多了。
【北海道手工牛奶糖】 3、這款糖果必須要冷凍保存