野菜|春天挖野菜，送你56種野菜大圖片，帶你見識不同的野菜和吃法( 三 )

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猴腿菜
24、沙蔥
沙蔥的葉子顏色是深綠色，長得很像蔥一樣。沙蔥一般生長在沙地上。沙蔥可以用來炒菜，或是炒蛋食用。沒有吃過沙蔥不要輕易嘗試，以免不適用。

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沙蔥
25、豬尾草
豬尾草的葉子非常細長，顏色是深綠色，菜梗是紫褐色。豬尾草可以用來炒菜食用。沒有吃過豬尾草不要輕易嘗試，以免不適用。

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豬尾草
26、薇菜
薇菜是一種生長在大山深處的野菜。薇菜是蕨菜的一種，顏色是深綠色。薇菜可以焯水后用來炒菜，或是炒肉食用。薇菜曬干后用來燉肉食用都不錯。

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薇菜
27、草頭
草頭的葉子是深綠色，有三瓣。草頭是江南地區人愛吃的葉子。草頭最是用來清炒，或是涼拌食用。

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草頭
28、血皮菜
血皮菜的葉子寬大，顏色證明是深綠色，反面是紫紅色。血皮菜最適合和豬肝一起炒菜食用。

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血皮菜
29、薄荷
薄荷的葉子是橢圓形的，顏色深綠色的。薄荷的氣味清晰好聞，最適合用來泡茶喝，或是做成薄荷粥，薄荷糖，薄荷湯食用。

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薄荷
30、枸杞芽
枸杞芽的葉子是深綠色的，是屬于春天的野菜。枸杞芽可以用來炒菜，或是和豬肝一起炒菜，煮湯食用都可以。

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枸杞芽
31、馬齒莧
馬齒莧的葉子厚實，顏色是深綠色，菜梗是紫紅色。馬齒莧是生長在菜地或是田埂上的野菜。馬齒莧的口感偏酸，焯水后涼拌，或是曬干后用來燉肉食用都可以。

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馬齒莧
32、桑葉
桑葉的葉子是橢圓形的，顏色是翠綠色。桑葉是桑樹上的嫩葉。桑樹葉子可以用來炒菜食用，或是燉湯食用。

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桑葉
33、野蒜
野蒜也叫小根蒜，野蒜的葉子的顏色是深綠色，根部是米白色的。野蒜的氣味香濃，可以用來炒菜，或是炒蛋食用都可以。

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野蒜
34、蕨菜
蕨菜是生長在大山深處的野菜，菜梗是紫紅色，嫩莖是深綠色。蕨菜是我們很多人愛吃的野菜。蕨菜焯水后用來涼拌，炒菜，或是炒肉食用都可以。蕨菜曬干后用來炒肉吃非常不錯。

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蕨菜
35、紫蘇
紫蘇的葉子正面是深綠色，反面是紫紅色。紫蘇是生長在路邊或是野地的野菜。紫蘇可以用來煮魚湯，或是用來焯水后涼拌，或是做泡菜食用。

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紫蘇
36、野豌豆
野豌豆是春天的野菜。野豌豆的尖葉子是深綠色。一般是采摘野豌豆尖焯水后涼拌，或是用來炒菜食用。