8、海南：文昌雞、齋菜和年糕
海口、文昌等地的海南人 ， 年夜飯餐桌上少不了“兩菜一糕”：文昌雞、齋菜和年糕 。海南有句俗語 ， “無雞不成席” 。現在 ， 鄉下吃年夜飯前仍要祭祖 ， 雞是少不了的祭奠供品 。祭完祖 ， 年夜飯也就開始了 。
【南方年夜飯吃什么】 每逢農歷大年初一、初九 ， 海口人家家戶戶必吃齋菜 。初一吃“齋” ， 意思來年不殺生 ， 干干凈凈;初九吃“齋” ， 圖日子平安吉利 。海南人過年都有吃年糕的習慣 。年糕又稱“年年糕” ， 與“年年高”諧音 。
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