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本文轉自：齊魯壹點齊魯晚報·齊魯壹點 見習記者 李夢瑤俗話說：春吃芽|春天的味道近了，蔬菜市場“春菜”陸續上市

秋吃果夏吃瓜冬...

本文轉自：齊魯壹點
齊魯晚報·齊魯壹點見習采訪人員李夢瑤
俗話說：春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根 。 春天萬物復蘇 ， 蓬勃向上 ， 在傳統里有吃帶“芽”的菜的說法 。 近日 ， 隨著濟南的氣溫持續回升 ， 一些蔬菜批發市場和生鮮超市里開始出現“春菜”的蹤影 ， 吸引了不少市民前來購買 。
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【本文轉自：齊魯壹點齊魯晚報·齊魯壹點 見習記者 李夢瑤俗話說：春吃芽|春天的味道近了，蔬菜市場“春菜”陸續上市】2月28日 ， 在濟南七里堡蔬菜批發市場 ， 一捆捆色澤翠綠、鮮艷欲滴的苔菜格外惹眼 ， 賣苔菜的菜攤也幾乎是一家挨著一家 。 “賣了有幾天了 ， 這應該還是大棚里的菜......天氣剛開始暖和 ， 再過半個月就會有大批像香椿、薺菜、婆婆丁的春菜上市 ， 這些時令菜前后能賣上一個月 。 ”商販史先生說 。
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雖然蔬菜批發市場上還沒有見到更多“春菜”的身影 ， 但在濟南一些生鮮超市 ， 春菜市場已開始“預熱” 。 大潤發超市的線上購物平臺專門打上春菜的“標簽” ， 市民搜索“春菜”可檢索到多種“春菜” ， 像田七、冰草、魚腥草、面條菜、婆婆丁等已經上線 ， 平均價格都在7元/200g上下 。 部分線上菜市場、美團優選買菜、多多買菜平臺也有像冰草、面條菜等春菜在售賣 。 此外 ， 盒馬生鮮超市也在濟南啟動了“春菜季” ， 涵蓋了30多種全國各地“春菜”、“春芽” 。
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齊魯晚報·齊魯壹點采訪人員了解到 ， 相對于超市里的按克賣的香椿 ， 目前七里堡蔬菜批發市場里的苔菜平均價格在3.5元/斤左右 ， 價格并不算高 ， 市民的購買熱情也極高 。 “苔菜是常見的春季時令菜 ， 營養豐厚 ， 苔菜燉粉條肉 ， 出來口感非常好 ， 炒菜包餃子也好吃 。 ”正在買菜的市民彭先生表示 ， 他家已經吃了一冬天大白菜了 ， 看到苔菜就知道春天來了 ， 特意來買點給家人嘗嘗鮮 。
除了苔菜 ， 新一茬的豆苗、韭菜也受到歡迎 ， 不少菜販貼出了“頭茬”“新鮮”等字眼 ， 吸引市民前來購買 。 采訪人員注意到 ， 目前韭菜的平均價格在3.5元/斤左右 ， 而豆苗的價格則是3元/盒 。
七里堡蔬菜批發市場企劃部工作人員張先生表示 ， 目前市場的整體價格還沒有太大的回落 ， 但市場蔬菜的整體儲備量將會不斷增加 ， 隨著天氣越來越暖以及濟南本地果蔬的大量上市 ， 價格可能會有大的波動 。