血脂高，少吃點肉就行了！醫生說：錯誤認識！不吃肉有1個大危害 “血脂高了

“血脂高了，少吃點肉就行了！”
這是很多高脂血癥患者，發現血脂高了之后，最常聽到的一句話。那么，血脂高了，是不是真的通過少吃肉就能把血脂控制住呢？告訴大家，
這種認識是錯誤的。因為，肉是肉，油是油，油和肉并不一樣。

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在現實生活中，需要控制血脂的人大致分為兩類：一部分人是因為血脂高了需要控制血脂；另外一部分人是心腦血管疾病患者，想要控制住心腦血管疾病的進展，就要控制好血脂。而控制血脂，老百姓第一反應就是少吃肉就行了。這么說，不能說沒道理，因為咱們生活中的好多肉類食物，脂肪和膽固醇含量都很高，比如說豬頭肉、五花肉、大肥肉膘等等，這些食物吃多了的確是升高血脂。但是，告訴大家，如果控制血脂都是通過少吃肉，那很多中老年人會因為少吃肉而發生營養不良，而這種營養不良也會帶來死亡率的增加。就有醫學研究表明，中國具有營養不良風險的老年患者達49.7% ，接近一半，而營養不良的人將來各種疾病的死亡率會大幅度增加。所以說，我們想要控制血脂，不能簡單地通過少吃肉，因為肉是蛋白質，肥肉才是脂肪和膽固醇。說得更加通俗點，控制血脂要注意少吃油，優質的以蛋白質為主要成分的肉還是需要適量吃的。那么，應該怎么吃呢？說清楚這個話題，我們要盡量把油和肉到底有什么區別說清楚。
#健康2022#

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長期不吃肉容易讓人虛弱，尤其是老年人
說到油，其實分為動物性油脂和植物性油脂兩大類。而無論動物性油脂，還是植物性油脂，都是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的混合物，只不過含量不同罷了。飽和脂肪酸被人吃進身體里，容易升高甘油三酯和膽固醇，是人們應該注意少吃的脂肪酸。而不飽和脂肪酸相對健康，吃進人體很多時候對人體有益。所以，現代人應該注意多吃富含不飽和脂肪酸的食物，少吃高飽和脂肪酸食物。

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五花肉
那么，如何分清楚哪些食物飽和脂肪酸含量高？哪些食物不飽和脂肪酸含量高呢？告訴大家一個小竅門：飽和脂肪酸含量高的油脂，常溫下容易呈現固態，不飽和脂肪酸含量高的油脂，常溫下容易呈現液態。一般說來，動物性油脂飽和脂肪酸含量更高，所以動物性油脂常溫下是固態的，比如說豬油、牛油、羊油等都是這樣。而植物油中的椰子油和棕櫚油，也是飽和脂肪酸含量很高，所以也可以在常溫下呈固態。而更多的植物油是不飽和脂肪酸含量高，比如說橄欖油、亞麻油等等，這些油脂常溫下就會呈現出液態。

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椰子油飽和脂肪酸含量高
說到肉，主要是瘦肉和肥肉的混合物。尤其是老百姓所說的肥肉，很多時候還含有一定量的膽固醇，所以肥肉很多時候是飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和膽固醇的混合物。這也是為什么一提到高血脂，人們就要說少吃肉的原因。但是，肉里面除了肥肉，還有瘦肉，這是蛋白質的主要載體，是人體必需的，是必須要吃的。那么，我們應該每天吃多少肉？吃多少油呢？我下面以膳食指南為根據，給大家說說應該如何吃：
一、油要少吃，要適量吃