海參|痛風患者饞肉怎么辦？這3種葷菜不必忌口食物|無機鹽|海蜇|含量|患者

痛風患者如果對待飲食“太放縱”的話，隨之而來的很可能是居高不下的血尿酸和紅腫熱痛的大腳趾。因此，堅持低嘌呤飲食一直是核心醫囑。但痛風患者如果完全做到與葷菜絕緣，又不太可能。北京中醫藥大學東方醫院風濕科副主任醫師韋尼介紹，這3種葷菜適合痛風及高尿酸血癥的人解饞，不必忌口。
海參

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海參屬于低嘌呤食物，每100克海參中只含有4.2毫克的嘌呤，甚至低于部分蔬菜水果的嘌呤含量。痛風患者正常食用海參不會加重病情、造成血尿酸升高。此外，現有研究發現，海參含有豐富的蛋白質、多糖、多肽、皂苷以及鋅、硒等微量元素，可以增強機體免疫力。
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海蜇

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與海參一樣，海蜇也屬于低嘌呤食物，每100克海蜇中的嘌呤含量約為9.3毫克，比大米的嘌呤含量低。海蜇營養價值豐富，其脂肪含量極低，但蛋白質和無機鹽類等含量豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食物。海蜇還含有能擴張血管、降低血壓的類似于乙酰膽堿的物質，以及對防治動脈粥樣硬化有一定功效的甘露多糖膠質。
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豬血

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豬血屬于低嘌呤食物，進食后一般不會造成血尿酸升高和痛風發作。豬血中所含的氨基酸比例與人體中氨基酸比例較為接近，并且富含鐵，容易被人體消化和吸收。此外，豬血中的鈣、磷、鉀、鈉等無機鹽和豐富的鋅、銅等微量元素具有提高人體免疫力和抗衰老的作用。
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