香椿|驚蟄養生有“三防”：防上火、防感冒、防倒春寒鼻腔|萬物|食用|薺菜|養生|于博

3月5日是二十四節氣中的第3個節氣驚蟄。北京市鼓樓醫院針灸特色診療中心醫師于博提醒，中國傳統養生理念與自然物候現象息息相關，驚蟄時節的養生要點主要是“三防” 。

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防上火感冒倒春寒
驚蟄時節，乍暖還寒，要注意做好“三防”：防上火、防感冒、防倒春寒。
防上火。仲春之時肝氣生發，人容易“上火” ，晨起后宜喝溫開水，日常也可飲用少量白茶。若是出現口苦、口干、口臭、咽喉疼痛等癥狀，可用少量菊花、金銀花等量泡水代茶飲，以清熱降火解毒；配等量桂花，則能中和菊花和金銀花的寒性，亦可改善口氣。三花相配，是非常不錯的選擇。
防感冒。春季是流行性感冒的高發季節，各種病毒和細菌活躍，而鼻腔是將它們傳入身體的主要途徑。堅持早晚進行鼻腔清洗，能夠有效預防感冒。可以用鼻腔清洗液，也可以手捧清水，用鼻子輕輕將水吸入鼻腔，停留片刻后用力將水噴出，反復3-5次。此外，用香菜、白蘿卜、生姜、冰糖一起煮湯喝，適合于風寒感冒初起，體溫不是很高，有輕微流鼻涕但無明顯咽痛時。
防倒春寒。 “風”是這一時節的主角，且風力較大，稍不注意病菌就會侵犯人體。避風邪、暢情志、節飲食，是此時的養生之道。我們要護好手腕、腰腹臍、腳踝3個部位。手腕處，為神門穴做好保暖，可以保護全身血脈。人的陽氣以腎為本，腎居于腰腹部，腰部保暖有助于腎臟健康。腹部有很多重要經脈，如脾胃經、肝腎經等，腹臍又最易受寒，特別是胃部怕冷、容易腹瀉的人要特別注意此處的保暖。足踝處不外露，很多女性手足肢寒、痛經腹冷都是因足踝處受寒所致。
時令蔬菜認準薺菜和香椿
驚蟄過后，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣升發、萬物始生的特點，使精神、情志、氣血舒展暢達。《黃帝內經》曰：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早行，廣步于庭，披發緩行，以便生志。 ”意思是春季萬物復蘇，應該早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。在生活起居上，我們應當早起，穿寬松的衣服，適當戶外散步，做舒緩的運動，如太極拳、八段錦等。束發不可過緊，避免身著緊身衣褲，以免身體經絡被束縛，經氣不得生發。
從飲食方面來說，驚蟄時節的飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平，宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，如春筍、菠菜、芹菜等，少吃動物脂肪類食物。尤其推薦大家食用兩種時令蔬菜：薺菜和香椿。 “陽春三月三，薺菜賽靈丹” ，薺菜是春季最早發芽的野菜，有護肝明目、利尿消腫之效，還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。香椿可提高免疫力、健胃、理氣、抗菌、消炎、潤膚，香椿攤雞蛋、炸香椿芽兒、涼拌香椿都是不錯的選擇。
【香椿|驚蟄養生有“三防”：防上火、防感冒、防倒春寒】此外，當下氣候比較干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽，推薦食用冰糖雪梨銀耳枸杞湯。平時咳喘的老人和小孩也可用川貝、雪梨、紅棗蒸食，將梨頂部切除當蓋，梨核挖空，放入川貝三五粒、去核紅棗、冰糖一兩顆，上鍋蒸熟即可食用。這種做法既能緩解梨的寒性，又可潤肺止咳。