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【毛豆帶皮冷凍儲存方法】1、先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水 ， 等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中 ， 如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻 ， 可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來 。
2、等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了 。
3、這種方法可以保存一年之久 。但有些網友反映說這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味，這其實是在保存過程中冰箱出現長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的 。