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這幾天工作繁忙|下班回家用了一個小時，做出來四菜一湯，媳婦和孩子好好吃了一頓

這幾天工作繁忙 ， 也沒什么時間給家人做點好吃的 ， 中午回家一家人經常點外賣吃 ， 不知道有多少雙職工家庭都是這樣的 ， 外賣就圖一個簡單 ， 節省時間 ， 快下班的時候在單位點好 。 下班回家剛好送到 ， 周邊能送外賣的飯店幾乎吃了個遍 ， 價格不便宜 ， 味道很一般 ， 真是想吃點家常便飯了 。
這幾天工作繁忙|下班回家用了一個小時，做出來四菜一湯，媳婦和孩子好好吃了一頓
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昨天去超市采購了一些食材 ， 決定今天來做一頓好吃的 ， 下班回家用了一個小時 ， 做出來四菜一湯 ， 有牛肉、雞肉、豆腐、西蘭花 ， 但原材料成本也就40元 ， 這些菜要是點外賣的話 ， 恐怕得差不多百元了 ， 媳婦和孩子好好吃了一頓 ， 全都吃嗨了 ， 有時間有精力的生活真好！
肉末豆腐
內脂豆腐是個好東西 ， 不用蒸不用炒 ， 拌上調料就能吃 ， 口感還特別爽滑 ， 這個肉末豆腐的做法也很簡單好吃 。
內脂豆腐切成片以后 ， 開始做醬汁 。
醬汁這樣做：1、牛肉切成末 ， 放入開水中焯水至變色；2、入炒鍋 ， 加姜末、小蔥、豆瓣醬、料酒炒香 ， 3、加生抽、蠔油、糖 ， 適量的水煮開 。 4、加入鹽和胡椒粉調味 ， 加入適量的水淀粉勾芡 ， 然后澆在豆腐上即可 。
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芹菜炒牛肉
牛肉的價格現在有所回落 ， 25元一斤的價格也不算太貴 ， 半斤左右搭配一些蔬菜 ， 就足夠炒上一大盤了 ， 用芹菜來炒牛肉 ， 清香可口 ， 牛肉鮮美好吃 ， 這道菜最早吃光 ， 看來還都是喜歡吃肉 。
做法：1、牛肉切片后 ， 加生抽、料酒、花椒水抓勻 ， 料汁全部吸收 。 2、加入適量的油和淀粉繼續抓勻后腌制10分鐘 。 3、炒鍋內油溫六成熱 ， 放入姜末和蔥爆香 ， 牛肉片如果滑炒至變色 。 4、加入切好的芹菜段 ， 胡椒粉、鹽和雞精 ， 翻炒均勻即可 。
這幾天工作繁忙|下班回家用了一個小時，做出來四菜一湯，媳婦和孩子好好吃了一頓
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【這幾天工作繁忙|下班回家用了一個小時，做出來四菜一湯，媳婦和孩子好好吃了一頓】蒜蓉西蘭花
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西蘭花一直是一種健康食品 ， 營養全面而豐富 ， 葉酸含量高 ， 女士可以多吃點西蘭花 ， 蒜蓉西蘭花是一道很經典的做法 ， 我的方法和常規的炒制有一些不同 ， 更加入味好吃 。
做法：1、西蘭花提前用鹽水浸泡 ， 鍋中水燒開 ， 加入1勺鹽和半勺油 ， 西蘭花焯水2分鐘 。 2、菜籽油六成熱 ， 加多點的蒜蓉、蔥末爆香 。 3、加小半碗水 ， 生抽 ， 蠔油 ， 鹽大火煮開 ， 倒入西蘭花翻炒 。 4、最后做個簡單的勾芡即可 。
這幾天工作繁忙|下班回家用了一個小時，做出來四菜一湯，媳婦和孩子好好吃了一頓
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雞胸肉滑炒黃瓜
這幾天工作繁忙|下班回家用了一個小時，做出來四菜一湯，媳婦和孩子好好吃了一頓
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這道小炒挺夏天吃很適合 ， 雞胸肉、黃瓜、辣椒都是低脂的好食材 ， 怎么吃也不會胖 ， 而且味道也是棒棒噠 ， 媳婦最喜歡吃的一道菜 。
做法：1、雞胸肉切片后 ， 加入一個雞蛋清 ， 胡椒粉、鹽抓勻 ， 加油、淀粉抓勻上漿 。 2、鍋內油溫六成熱 ， 干辣椒、小蔥、姜絲爆香 ， 倒入雞胸肉 ， 炒至變色 。 3、加入黃瓜片 ， 青紅椒段 ， 加料酒 ， 生抽 ， 鹽、糖翻炒均勻出鍋 。
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花生湯
花生湯是廈門的一道經典的湯 ， 簡單好喝 ， 傳統的花生湯原料只有一種 ， 家庭做法就是花生全部剝掉紅皮以后 ， 放入高壓鍋里煮半個小時 ， 熟爛后轉砂鍋 ， 熬煮 ， 可以加牛奶或研磨過的花生 ， 讓湯變得乳白 ， 加糖 ， 雞蛋出鍋 ， 挺好喝的 。