豬肉絕對是我們平日里吃到最多的葷食|買排骨時，看到這3種扭頭就走，賣肉老板：自家從來不吃！豬肉絕對是我們平日里吃到最

【豬肉絕對是我們平日里吃到最多的葷食|買排骨時，看到這3種扭頭就走，賣肉老板：自家從來不吃！】豬肉絕對是我們平日里吃到最多的葷食，反正一頭豬殺了之后，基本就沒有不能吃的部分，從頭到尾，從里到外，每個部位都有不同的口感與味道，吃起來那叫一個香啊。不同的人往往都會喜歡不同的部位，如果說真有某一個位置，是能夠獲得大家一致好評的，那么肯定就是排骨無疑的，這是幾乎適合于所有吃貨的一款食材。

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排骨吃起來棒，但是跳起來可能就不太容易的，如果你運氣不好，再加上自己不懂得怎樣去挑，那么很容易就會買到一些比較劣質的排骨，今天我這里要交的就是怎樣去挑選排骨，買排骨時，看到這3種扭頭就走，賣肉老板：我自家從來不吃！

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第一種就是表面比較濕的，很多人以為這是老板將排骨清洗了，這種想法實在是有些天真了，確實有些是經過了清洗，但并不是所有的都是這樣，有些很可能是因為注水的原因，如果注水只是增加的重量也就算了，頂多也就是那么幾塊錢的事情，主要是這樣做很容易滋生細菌，花冤枉錢還影響健康，這可就有些接受不了了。

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第二種是那些表面很黏的排骨，肉放久之后，表面就會分泌出一些粘液，雖說用水可以將其沖洗，但是摸起來還是有些異樣的感覺，這樣的排骨口味很差，而且吃了容易鬧肚子，隨意選的時候一定要仔細的摸摸。

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最后一種就是幾乎喪失彈性的肉，雖說排骨上面肉比較少，組成大多都是骨頭，但是上面的肉也應該是有著不錯回彈能力的，你稍微的按一下，肉會很快的恢復原狀，這樣的肉才是新鮮的，如果連彈性都沒了，那么排骨可能就是囤積較久的劣質部分。