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【郫縣豆瓣醬能保存多久】郫縣豆瓣醬能保存18個月 ， 郫縣豆瓣醬是一道漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱 ， 產于四川郫縣 。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、大麻等 。這里的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味 ， 香甜可口 。除用作調味外，也可單獨佐飯 ， 用熟油拌，其味更佳 。
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