脂肪酸|長期吃魚肉，可降低15%的死亡風險？醫生：吃魚雖好，5種魚要少吃( 二 ) 蛋白質|心血管疾病|中風

也就表明上述差異主要跟兩國不同的飲食習慣和吃魚多少有關。
也就發現魚的體內有一種特殊脂肪酸與人體大腦中的開心激素有關，能夠緩解精神緊張，平衡情緒等作用，不吃魚或少吃魚的人開心激素水平往往較低，因為美國人不經常吃魚，所以患憂郁癥的人就比較多，而經常吃魚也能夠抗憂郁。

——吃魚防哮喘
很多人認為魚肉屬于發物，因此很多哮喘病患者一直忌諱吃魚。
但是有關專家發現，經常吃新鮮的魚，不但對哮喘病人無害，還有利于預防哮喘病發作。
因為新鮮的魚肉中含有的不飽和脂肪酸能夠阻止或減少人體內炎癥介質產生，而哮喘病的發作正是與炎癥介質的釋放相關，此外不飽和脂肪酸還具有減輕氣管炎癥的作用，有助于預防哮喘病發生。

——吃魚少癡呆
如今患上老年癡呆的人越來越多，而科學家通過對患有老年癡呆患者和健康老人的研究，發現健康老人血液中Dha脂肪酸的成分遠高于癡呆癥的老人。
癡呆癥的血液中Dha含量平均比健康老人少30%~40% 。
科學家認為DNA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質，能夠改善神經的信息傳遞增強思維和記憶能力。
因此老年人經常吃魚也能夠減少癡呆癥的發生。

——吃魚防衰老
魚肉里面含有優質蛋白質，同時還含有豐富的不飽和脂肪酸，經常吃魚肉能夠補充蛋白質，延緩衰老，同時還能提高自身抵抗力和免疫力，經常吃魚肉的人皮膚也更加紅潤，眼睛也更加明亮。
——提高精子數量
美國馬薩諸塞州總醫院生育中心發現，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34% 。

雖然說吃魚能給身體帶來很多好處，但是我們要學會吃魚，有一些魚吃了之后不但不會帶來這些好處，反而會給身體帶來危害，因此提醒大家日常生活中盡量少吃這5種魚。
——有異味的魚不要吃
由于現在海洋污染比較嚴重，很多魚受到污染之后，身體就會有一種味道，最常見的就是有一股柴油味兒，有可能是工廠排出的污水或燃油泄漏造成的。
這種魚當中含有一些有害物質，重金屬含量也比較高，如果經常吃這種魚，不僅會導致細胞蛋白質變性，還會損害神經和肝臟腎臟。
面對這種魚一定不要吃也不要買，即使再便宜也不要。
——畸形魚不要吃
對于形狀奇特的魚盡量不要買，這種魚有可能是受到化學物質的影響導致基因突變。
這種突變作用有可能會通過生殖細胞傳給后代引起遺傳變異，吃了這種魚也會給身體帶來安全隱患，盡量不要吃。

——腌制的咸魚
在很多地區的人們有腌制咸魚的習慣，還會將魚曬成咸魚干，雖然這種魚經過曬制腌制之后風味更加獨特，但是里面的鹽分含量卻太高，而且這種魚經過曬制腌制之后，營養物質也大大流失。
同時癌癥國際研究機構已經將中國式咸魚列為第1類致癌物，經常吃會增加鼻咽癌的風險，建議大家盡量少吃。
——大型肉食魚
在海洋中大型肉食魚也處于食物鏈的高端，因此體內積累的有害物質就比較多，更容易受到海洋污染物的污染，不建議大家吃個頭太大的魚。

——帶寄生蟲的魚
魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時要徹底洗干凈外，烹調時要注意煮熟煮透。
【脂肪酸|長期吃魚肉，可降低15%的死亡風險？醫生：吃魚雖好，5種魚要少吃】#夏季健康指南#