過年為什么吃湯圓?告訴你由來( 二 )


二、湯圓油脂含量高,如果吃湯圓,當餐或當日一定要少吃點油 。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的 。如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少主食的數量 。一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米 。吃湯圓的時候,要減個炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法,盡量控制一天中的總脂肪數量 。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃 。
三、很多湯圓的餡添加了豬油、糖分、鈉等,熱量高,糖尿病、高脂血癥和高血壓患者應盡量少吃這種食品 。另外,凡有濕熱痰火征象的患者或濕體、熱體體質者,均不宜過多食用湯圓;發熱、咳嗽、腹脹、腹痛、腹瀉等患者也不宜多吃湯圓 。