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冬季養生吃什么好 冬季就要吃四冬

冬季養生

【導讀】隨著冬季的來臨 ， 天氣越來月嚴寒了 ， 每一個人都有著自己不同的養生的方法 。那么冬季養生吃些什么好呢?冬季就應該多吃“四冬” ， 一起來了解一下吧 。
冬季養生別忘了吃“四冬”
在這個寒冷的冬季 ， 大多數人們都會選擇一些高能量的東西 ， 例如羊肉、牛肉、栗子等食物進補 ， 雖然這些食物御寒效果好 ， 但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂 ， 再加上冬天空氣干燥 ， 人體活動量相對不足 ， 非常容易造成體內積熱 ， 這個時候 ， 千萬別忘了冬日“四冬” 。
冬筍
冬筍就是立秋之后的竹子側芽發育而成的筍芽 ， 因為沒有冒出土地 ， 筍的莖部很是鮮嫩 。冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品 ， 味甘、性微寒 ， 歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效 ， 還可開胃健脾 ， 寬腸利膈 ， 通腸排便 ， 開膈豁痰 ， 消油膩 ， 解酒毒 。

冬季養生吃什么好 冬季就要吃四冬
冬筍就是立秋之后的竹子側芽發育而成的筍芽 ， 因為沒有冒出土地 ， 筍的莖部很是鮮嫩
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點 ， 經常吃能促進腸道蠕動、消除積食 ， 降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄 。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調 ， 也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒 ， 還可以單獨成菜 ， 但因冬筍含草酸較多 ， 結石和痛風患者應少吃 ， 并在食用前將其焯一下 ， 除去草酸 。
推薦食方：枸杞冬筍絲 原料：冬筍150克 ， 枸杞子12克 ， 調料適量 。
做法：冬筍洗凈、切絲;鍋中放入油燒熱后 ， 下筍絲滑散;烹入料酒 ， 加白糖、食鹽、味精炒勻;再下枸杞子 ， 翻炒數次 ， 淋入芝麻油 ， 炒熟即可 。
用法：每日1劑 ， 可佐餐 ， 也可單獨食用 。功效：可滋補肝腎、益精明目、養陰清熱 ， 適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等 。

冬季養生吃什么好 冬季就要吃四冬
冬菇
又名香菇 ， 是人們冬天常吃的食用菌 。香菇熱量低 ， 蛋白質、維生素含量高 ， 能提供人體所需的多種維生素 ， 還能促進體內鈣的吸收 ， 經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果 。香菇無論干鮮 ， 與其他葷素食品搭配 ， 為主、為輔 ， 都能烹制出美味佳肴 。它適合各類人群 ， 尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益 ， 所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇 。
香菇熱量低 ， 蛋白質、維生素含量高 ， 能提供人體所需的多種維生素
推薦食方：香菇蒸鯉魚 原料：鯉魚1條(重約750克) ， 水發香菇50克 ， 生姜、冬筍各100克 ， 冬瓜皮、火腿肉各50克 。
做法：魚去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片 ， 香菇切丁;姜、冬瓜皮切細絲;上料一起放人魚腹中 ， 并加調料品 ， 蒸熟食用 。用法：每日1劑 ， 可佐餐 ， 也可單獨食用 。
功效：可消腫利水、健脾益氣 ， 適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥 。