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1、先將羊腿肉洗凈，再用冷水浸泡半天，然后放入開水鍋中汆燙一下 。
2、把該準備的材料 ， 都放在一起，用的時候比較方便 。
【陜西羊肉泡饃做法】3、將水倒入砂鍋中，然后放入所需要的材料 。
4、加入適量的料酒 。
5、放入準備好的蔥段、姜塊 。
6、鍋里的水燒開后 ， 放入洗好的羊腿，用小火將其煮爛 。
7、加入適量的食用鹽 。
8、將香菜和蔥花切細絲形狀 。
9、鍋盔大概有3厘米左右 。
10、將鍋盔撕成蠶豆大小的形狀 。
11、將粉絲放入飼好的鍋盔上面 。
12、講香菜和蔥花放入 。
13、然后將煮好的羊腿肉，撕成小細絲形狀 ， 一起放入碗中 ， 最后澆上羊湯 。
14、最后的羊肉泡饃形成嘍 。