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1、主料：辣椒500克 。
2、輔料：姜50克、蒜50克、鹽50克、水適量 。
3、先把紅線椒去蒂洗凈晾干 。
【糟海椒制作方法 糟海椒制作方法介紹】4、然后將紅線椒加姜蒜剁碎，紅線椒盡量使用飽滿的品種 。
5、500克辣椒加50克鹽，適量高度白酒進行拌勻 。
6、拌好的辣椒放入無水無油的壇子中 。
7、蓋上蓋子，加入適量的壇口水，腌制7天即可食用 。
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