明天驚蟄了，記得吃1黃2白3綠，少吃2紅，養肝護脾，安度春天明天驚蟄了

明天驚蟄了，記得吃1黃2白3綠，少吃2紅，養肝護脾，安度春天！

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時間過得真快，轉眼明天就是“驚蟄”節氣了， “驚蟄”是二十四節氣中的第3個節氣，也是仲春時節的開始，所以有農諺道：“到了驚蟄節，鋤頭不停歇。 ”意思就是到了驚蟄，大部分地區要進入春耕農忙季節了。此時春雷響，萬物長，氣溫回升，雨水增多，正是大好的“九九”艷陽天，溫暖的氣候條件，也有利于病蟲害的發生和蔓延，田間雜草也相繼萌發，要及時中耕除草。

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我國的每一個節氣都有與之相對應的習俗，驚蟄節氣，當然也不例外，農村至今還流傳著“蒙鼓皮'' ， “打小人”驅趕霉運等等，同時在飲食上，也有與之匹配的美食。據醫書記載，春季養生應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。所以要多吃富含維生素的清淡食物，少食酸辣之味或是動物脂肪類食物，養肝護脾，安度春天。今天就給大家分享一下，驚蟄節氣該多吃的1黃2白3綠，還要少碰2紅，滋潤過春天！
【明天驚蟄了，記得吃1黃2白3綠，少吃2紅，養肝護脾，安度春天】1黃，南瓜。

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南瓜是大家都非常熟悉的食材，它屬于一年生蔓生草本植物，性溫味甘，非常適合春季食用。南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素、人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素以及磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，可以健脾養胃、防治夜盲癥、護肝明目、使皮膚變得細嫩，還有中和致癌物質等作用，是不可多得的藥食兩用的上好食材。
推薦菜品：【南瓜蒸百合】

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主要食材：南瓜，百合，冰糖。
操作步驟：1 ，取一個南瓜，洗凈去皮，對半切開，挖去瓜瓤和瓜子，再切成小塊，整齊地碼放在盤中。
2 ，百合泡發，清洗干凈，（有鮮百合的只要洗凈就可以了）一半放在南瓜上，一半灑在四周，上面再撒上冰糖。
3 ，蒸鍋加入清水，水開后放入南瓜，蒸15分鐘后關火，燜一會就可以出鍋了。
2白，蓮子、雪梨。

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蓮子是睡蓮結出的果實，性平，味甘，含有豐富的維生素以及多種礦物質，中間的蓮心特別的苦，大家可以把它剔出來泡茶喝，可以降春燥，還可防治高血壓、心悸、失眠。蓮子中含有大量的鉀，鉀可以使身體完成代謝過程，維持心臟的各種功能，擴張體內的外周血管，有效降低血壓，從根本上降低中老年人中風的風險。春季，容易上火的人，可以多吃幾顆蓮子清熱降火。
推薦菜品：【銀耳蓮子羹】

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主要食材：銀耳，蓮子，枸杞，冰糖。
操作步驟：1 ，先把銀耳和蓮子分別放入碗中泡發，然后把銀耳的根部剪去，再一朵朵撕開，銀耳撕碎后出膠特別快。再把蓮子也清洗干凈去掉蓮心備用。
2 ，湯鍋中加入清水，再加入銀耳和蓮子，大火燒開后，轉小火燜煮至銀耳出膠。
3 ，加入冰糖和枸杞，轉大火煮至冰糖融化，即可出鍋。