今天是驚蟄，長輩說要多吃養身菜，一年福壽吉祥財旺八方驚蟄

驚蟄，又名“啟蟄” ，是二十四節氣中的第三個節氣。時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。氣溫回升較快，漸有春雷萌動，驚蟄前后各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，從驚蟄節氣開始，我國大部分地區都已進入春耕時節。
驚蟄時期總的來說是明顯變暖，所以飲食應清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞蛋、牛奶等，增強體質以抵御病菌的侵襲。還有就是這一時期氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。

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【今天是驚蟄，長輩說要多吃養身菜，一年福壽吉祥財旺八方】生菜諧音“生財” ，年夜飯走上餐桌，寓意來年生財有道，財源廣進，生意興隆，同時生菜諧音“身材” ，希望吃了生菜“身材”更健康，也寓意著事業和健康雙豐收，別錯過這道簡單的蠔油生菜。

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菠菜是營養比較豐富的一種家常蔬菜，是人體健康的益友，也是春季的應季蔬菜。菠菜的營養價值很高，常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的效果。

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春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，常食有幫助消化、防止便秘。春筍的營養豐富，口感脆爽，男女老少皆可食用！

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