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秋季養生生吃板栗 板栗怎么吃最補腎

秋季養生板栗

【導讀】秋季是吃板栗的季節，板栗具有和胃健脾的功效 。秋季吃板栗，還具有補腎強筋的功效 。如果我們可以給身體提供更多的熱量 。冬季有利于御寒 。那么，秋季養生如何吃板栗呢？我們一起學習一下 。
栗子味美，深秋時節栗子大量上市，街頭巷尾飄出的糖炒栗子香味，更是勾起人們對它的香甜軟糯的記憶 。
栗子含有豐富的營養，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利于機體抵御寒冷 。

秋季養生生吃板栗 板栗怎么吃最補腎
從中醫角度來說，栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經,具有補腎強筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者 。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥 。
栗子可炒可煮，吃法繁多 。栗子除了香甜美味，還有和胃健脾的功效 。
現代人飲食往往過于精細，或小兒偏食等問題并不少見，栗子對于由此造成的脾虛證，有增加食欲，收澀瀉泄，調理腸胃的作用 。但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食 。
而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃 。

秋季養生生吃板栗 板栗怎么吃最補腎
烏雞栗子滋補湯：
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用 。
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊 。
做法：1、將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出 。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制 。
3、烏雞燉半小時后加入板栗 。
4、燉半小時后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時左右，最后加入鹽即可 。

栗子紅薯排骨湯
功效：補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，通便排毒 。
材料：栗子400克（去殼）、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量 。
做法：1、排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用 。
2、栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊 。紅棗洗凈拍扁去核 。
3、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用 。
板栗燒土雞
材料：土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量 。
做法：1、土雞把內臟清理并沖洗干凈后切塊備用 。

秋季養生生吃板栗 板栗怎么吃最補腎
2、下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可 。
事實上，真正的“養生高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材 。特別是下面的4種果實，只要搭配得當、正確食用，稱得上秋日“四大名補” 。
蓮子
蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也” 。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效 。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果 。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強 。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著 。