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1、把干桂花釀進蜂蜜里 ， 這樣可以保存好幾年 。蜂蜜酒變成了桂花蜂蜜，具有桂花的香味 。
【桂花干保存方法】2、將干桂花 ， 放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵 ， 然后撈出瀝干水份，加入白糖上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了 。待涼了后放入干凈的密封瓶內，用冰箱冷藏了，食用時用干凈的小勺取用即可 。
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