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【羊肉餃子餡的做法無腥昧又好吃】羊肉餃子餡
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個；
輔料：精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克；
做法：
1、羊肉洗凈剁成細粒 ， 韭黃洗凈切細末 ， 花椒用開水泡成花椒水；
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即可 。
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