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今天筆者為您分享的美食叫做鍋包肉。|鍋包肉炒制的方法無非就是腌，炒3步，雖然感覺步驟上很簡單

【今天筆者為您分享的美食叫做鍋包肉。|鍋包肉炒制的方法無非就是腌，炒3步，雖然感覺步驟上很簡單】今天筆者為您分享的美食叫做鍋包肉 。 其實對于鍋包肉而言 ， 炒制的方法無非就是腌 ， 炸 ， 炒3步 ， 雖然感覺步驟上很簡單 ， 但過程操作確實需要有相當良好的手感和全局把控能力 ， 一旦步驟得不到根本還原 ， 估計做出來的鍋包肉就不好吃了 。 那么接下來筆者就把詳細的烹飪步驟分享給你 ， 還望喜歡 。
今天筆者為您分享的美食叫做鍋包肉。|鍋包肉炒制的方法無非就是腌，炒3步，雖然感覺步驟上很簡單
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準備原料
：豬里脊肉200克 ， 玉米淀粉100克 ， 姜蔥少許 ， 輔料準備料酒 ， 胡椒粉 ， 椒鹽 ， 白糖 ， 白醋即可首先我們把里脊肉適當切片 ， 厚度控制在3mm左右 。
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第一步
：然后準備一個干凈的碗 ， 把你里脊肉放入碗中 ， 加適量的料酒 ， 胡椒粉 ， 椒鹽 ， 均勻腌制15分鐘 。
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第二步
：之后我們在準備一個干凈的碗 ， 然后加入40克白糖 ， 用等量的清水溶化白糖即可 。
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第三步
：我們先用腌制好的里脊肉蘸上淀粉 ， 然后再放入糖水中 ， 之后再拿出來再沾一遍淀粉 ， 之后放入盤中備用 。
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第四步
：鍋中準備稍多一點的油 ， 加熱至五成熱后 ， 轉小火 ， 把里脊肉倒入鍋中慢炸三分鐘撈出控油 。
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第五步：
而后把鍋中的油加熱至八成熱 ， 把炸過的里脊肉倒入鍋中 ， 復炸40秒撈出瀝干油份 。
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第六步
：鍋中加入少量的油 ， 爆香蔥絲 。
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第七步
：然后倒入炸好的鍋包肉 ， 適當澆淋一些剛才調制的白糖水和白醋 ， 均勻翻炒三分鐘后即可出鍋 。
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成品效果圖
：對于筆者這道美味 ， 你是不是感覺很不錯呢？喜歡吃的話在家趕快嘗試一下吧 。
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