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清新小炒 小芹菜炒香干

芹菜香干

今天給大家推薦一個適合健康減肥 ， 有清淡的小菜 。
芹菜炒香干是一道很普通很簡單的家常菜 ， 清爽脆嫩 ， 非常受人歡迎 。芹菜的營養價值俺就不多說了哈 ， 非常的鮮嫩爽口 ， 又適合減肥養顏 ， 多吃些芹菜吧哈 。炒這道菜時 ， 我又加了少許的胡蘿卜 ， 白、綠、紅 ， 顏色繽紛 ， 營養又好看哦 ， 配粥配米飯都很不錯 。這道菜最好選用白香干而不是熏香干 ， 這樣做出來的味道更清香些 。

小芹菜炒香干
原料：小芹菜1把 ， 香干3塊 ， 胡蘿卜小半個 ， 姜 ， 蔥 ， 蒜 ， 鹽 ， 白糖 。
小芹菜炒香干的做法
1、小芹菜去掉葉子 ， 洗凈切成段 ， 香干切成細條 ， 胡蘿卜切成絲備用 ， 蔥姜蒜切碎 。
2、把芹菜下入開水鍋中(放點鹽和油)焯水 ， 下鍋后只需燙三五秒鐘即可撈起 ， 撈出后馬上用水沖涼 ， 動作要快哈 。
3、鍋內放油 ， 煸香蔥姜蒜 ， 然后下入香干煸炒至微黃 。
4、倒入焯好水的芹菜和胡蘿卜用大火翻炒 ， 放入少許鹽和糖 ， 快速翻炒均勻便可出鍋 。
【清新小炒 小芹菜炒香干】