油脂|高脂血癥的3個常見誤區與3個飲食常識，早知道早受益！脂肪|誤區|膽固醇|含量|患者

關于高脂血癥，
看看你有這些誤區嗎？
如何才能較好地控制好脂肪攝入？
高脂血癥的3個常見誤區
01
只有肥胖的人才得高脂血癥
實際上很多體型苗條的人也會得高脂血癥，因為脂代謝異常并不單純是因為攝入脂肪過多導致的。長期每天大量地吃糖，也有可能造成脂代謝異常。有些人瘦，可能是因為患了糖尿病，糖尿病能造成脂代謝異常。另外，有一些疾病，也可以導致血脂升高，如甲狀腺功能低下與腎病綜合征等，或者家族性高脂血癥。高脂血癥患者，即使體型弱不禁風，脂代謝也相當紊亂。所以，理想體重的苗條人，也不可對高脂血癥掉以輕心，應同樣重視預防。
02
高脂血癥患者飲食無油最好
有些人認為高血脂只是吃油多造成的，帶點兒油的東西都不能吃。這種認識過于片面。因為適量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸，促進人體吸收維生素等有益物質，還能預防膽結石。即便在節食減肥的時候，每天也需要至少20g膳食脂肪才能維持膽汁的正常分泌。

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03
高脂血癥患者攝入膽固醇越低越好
膽固醇過高會引起很多心血管疾病，但膽固醇也是人體維持健康不可缺少的物質。而且好的膽固醇又是脂質的清道夫，它可以將血液中多余的膽固醇轉運到肝臟，處理分解成膽酸鹽，通過膽道排泄出去，從而形成一條血脂代謝的專門途徑。所以，高脂血癥患者也應適當的攝入膽固醇，并不是攝入膽固醇越低越好。
“看得見”與“看不見”的脂肪
我們都知道“看得見”的脂肪，如烹飪用油及雞皮等動物外皮，但其實日常生活中有很多易被忽略的脂肪。
都有哪些呢？
如肉類、蛋類、奶制品、動物內臟、豆制品，還有堅果類食物，花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果、松子等。即使谷類、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪。
我平常還挺喜歡吃堅果的，而且一次吃很多。
是的，很多人都會一不小心吃很多，忽略了它們，也會容易引起肥胖、高脂血等疾患。如果單純由碳水化合物提供過高的能量，超過身體的需要，也會轉化為內源性脂肪在體內蓄積。

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高脂血癥患者應該怎么吃，才能減少脂肪攝入呢？
飲食注意這3點~
高脂血癥患者
應該掌握的3個飲食常識
合理吃肉
“白肉”作為肉類的首選食物：
高脂血癥患者，只要選擇了正確的食材與正確的飲食方式，適量吃點肉是沒問題的。高脂血癥患者最好將“白肉”作為肉類的首選食物。

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因為， “白肉”（即魚、禽類肉）與“紅肉”（豬、牛、羊肉）相比脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，尤其是魚類，含有較多的多不飽和脂肪酸，對于預防血脂異常具有重要作用。
只愛吃“紅肉”怎么辦？
在牛肉、羊肉、豬肉中，更推薦牛肉。牛肉雖然和羊肉、豬肉比膽固醇含量差不多，但熱量卻遠遠低于二者。尤其牛肉后腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
高脂血癥患者雖可葷素搭配著吃，但每天肉類食物75g即可，且紅肉最好吃清燉的，經過長時間燉煮，肉里面的油脂消除了很多，飽和脂肪酸含量也大幅度下降了，這個時候單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量卻不斷增加，因此會起到降低人體膽固醇的作用。