秋葵的做法大全快來看看吧秋葵

秋葵：又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒” 。原產于非洲， 20世紀初由印度引入中國，多見于中國南方。
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
肉片炒秋葵
材料

凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1. 黃秋葵洗凈切片備用。
2. 鍋內放入適量的食油，開中火。
3. 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒。
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
秋葵炒雞蛋
材料
黃秋葵三根,雞蛋二只.
做法
1. 黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
蒜味秋葵
材料
秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
做法
1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
白灼黃秋葵
材料
主料：黃秋葵400克。調料：味精15克，雞粉15克，魚露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，紅椒絲5克，美極鮮10克。
做法
1、將黃秋葵去掉頭，順長一剖為二，放入沸水中大火汆2分鐘至透，倒出后裝盤備用。
2、將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調成味汁，倒在黃秋葵上，撒上紅椒絲上桌，食前調拌即可。
【秋葵的做法大全快來看看吧】 小訣竅特點：
黃秋葵鮮嫩，味汁鮮美。
芥末秋葵
材料
主料：黃秋葵
調料：芥末醬，壽司醬油
其他：涼開水1小盆
做法
1、煮菜：黃秋葵洗凈，去蒂，下開水汆四分鐘，撈起來過涼開水后瀝干碼盤。
2、調料：擠一點芥末醬用壽司醬油調開。
3、吃法：醬汁澆在秋葵上，或者直接用秋葵蘸著吃都可以。芥末的量是根據各人嗜好的，我想要濃淡都嘗試下，所以澆上去的是芥末少一些的醬汁，碟子里再調一份芥末多的醬汁。
小訣竅
1、燙秋葵的訣竅各位前輩的帖子也說得很多了，我就不贅述了。
2、沒有什么太多的技術含量，芥末的濃淡就成了關鍵。

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