【醫學探索】
高纖維飲食或降低癡呆風險
發表在《營養神經科學》上的一項研究顯示 ， 高纖維飲食與降低患癡呆癥的風險顯著相關 。 研究人員選定了3750名年齡介于40-64歲之間的受試者 ， 從1999年到2020年對其進行連續隨訪 。 結果發現總纖維攝入量與癡呆癥風險呈負線性相關 ， 纖維攝入量越高 ， 罹患癡呆癥的風險越低 。
研究人員還檢查了可溶性纖維和不溶性纖維是否存在差異 ， 燕麥和豆類等食物中發現的可溶性纖維以及全谷物、蔬菜和其他一些食物中發現的不溶性纖維均有益于人體腸道健康 。 結果發現 ， 可溶性纖維的纖維攝入量與癡呆癥之間的聯系更為明顯 。
新京報采訪人員 劉旭 整理
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