飲食|晨讀丨3月8日，關注健康每一天食物|心電圖|超聲|膳食|纖維

【健康提醒】
減肥前算算自己每日熱量所需
春天來了，不少人為了好身材開始減肥，如何正確減肥？北京市疾控中心建議，如果是肥胖或嚴重肥胖的，應該去正規的醫院檢查，醫生會根據情況輔以藥物或手術治療，不要盲目信廣告去街邊的減肥商店、按摩店或美容店。
在平衡膳食的基礎上，控制進食總量，采用低熱能、低脂肪飲食、高膳食纖維，避免攝入高糖類食物。計算自己每日所需攝入的總熱量：如果自己的體重指數在24～27.9（超重）或≥28（肥胖），需要咨詢醫生，根據自身情況確定每日所需能量。如果自己的體重指數在18.5～23.9（體重正常），可以用這個公式計算：每日所需總熱量=理想體重×每公斤體重所需熱量，理想體重（kg）=身高（cm）-105 。養成每日晨起量體重的習慣，每周減重不能超過0.5-1.0kg 。多做體力勞動和體育鍛煉。保證充足的睡眠。
【疾病預防】
健康膳食可預防口腔疾病
健康的膳食模式，可以預防口腔疾病。中國疾控中心指出，過量攝入高糖、高脂肪、高鹽、低纖維的食物，不僅與冠心病、腦卒中、糖尿病、癌癥、肥胖有關，也和齲病、牙周病等口腔疾病密切相關。
經常進食富含鈣、維生素C、纖維素的新鮮蔬菜水果、奶制品及全谷物，可增加咀嚼活動，減少菌斑滯留，促進牙周健康，預防牙周病，同時可以預防齲病、黏膜病及口腔癌。建議減少碳酸飲料的攝入，碳酸飲料、柑橘類酸性食物pH值低、含糖量較高，可將口腔pH值降低至釉質脫礦的臨界pH值以下，對牙齒表面造成直接腐蝕、破壞，從而引發酸蝕癥。另外，這些食物還可以通過微生物發酵糖產生酸性物質，導致牙釉質中的礦物質溶解，引發齲病。
【知識更新】
這些情況必須做心臟超聲
心臟超聲有什么用？首都醫科大學附屬北京安貞醫院介入超聲科主任醫師張純介紹，心臟超聲是探查心臟內部結構和功能的檢查。醫生聽診有心臟雜音，考慮有先天性心臟病、瓣膜病等疾病的人；冠心病，特別是有過心梗病史的人；活動后胸悶氣短、腹脹、尿少，晚上睡覺心慌憋氣、不能平臥的人群必須做心臟彩超。如果有冠心病、高血壓、心律失常等病史，心臟超聲也可以提供心臟結構、運動以及功能方面的信息。
以下五類人可以不做心臟彩超：有心臟雜音，但以往做過心臟超聲檢查，沒有發現明確的心臟結構功能以及形態異常；既往心臟超聲檢查，瓣膜有反流，但反流輕微，聽診聽到輕度雜音。沒有高血壓、心臟病病史，現在僅有輕度胸痛，可以先做心電圖，必要時再做心臟彩超；有冠心病史，但沒有心梗的患者，做心電圖和冠狀動脈CT檢查的意義比心臟超聲更大；心慌、心臟亂跳等心律失常的癥狀，做心電圖和24小時動態心電圖的意義比心臟超聲更大。
【科學飲食】
代餐食品不能長期食用
代餐能否長期吃、是否人人適合？江蘇省市場監督管理局提醒，代餐食品不可長期食用。代餐食品的使用是以控制體重為目的，有時間性，不宜長期，但可間斷使用。由于現在市場上有的產品在低能量的同時，未強化營養素，所以營養素含量偏低，會引起膳食營養素缺乏。建議當體重達到一定理想范圍后，應當恢復正常飲食，適當控制能量和增加運動，多吃膳食纖維，做到能量平衡，以維持健康體重。
代餐主要針對超重和肥胖人群，普通減脂人群其實沒必要用代餐，適當控制飲食和鍛煉才是最健康的。不建議孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老人食用代餐食品。另外代餐食品膳食纖維含量比較高，對于胃腸功能紊亂消化功能不全者也不宜使用。