我家大部分都是吃豬肉|家里來客人，我必做這1步，吃了都夸比飯店好吃我家大部分都是吃豬肉

我家大部分都是吃豬肉，也特別愛吃豬的其它部分，像是豬排，豬肝，豬大腸，豬血，豬腰子，豬耳朵肉等等，其中最愛豬大腸，雖然聽著有些惡心，但真的不管怎么做都好吃，家里一做豬大腸，全家老小連湯汁兒都不剩下。一直以為是豬大腸自己好吃極了，后來才知道是老媽的做法有個小妙招，每次家里來客人，我必做豬大腸，吃了都夸比飯店好吃，只因這1步。這一步就是等油鍋冒煙再下大腸，這是香脆的關鍵，大家一定要試試哦，真的特別好吃！
青椒炒豬大腸

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配料：
豬大腸150克、柿子椒兩個、菜籽油適量、精鹽2克、胡椒粉適量、姜粉適量、生抽適量、老抽適量、蒜適量
烹飪步驟：
【我家大部分都是吃豬肉|家里來客人，我必做這1步，吃了都夸比飯店好吃】1.備料

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2.大腸切塊備用

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3.青椒洗干凈切塊，大蒜去皮切片備用

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4.鍋放油燒熱后，放大蒜，胡椒粉，姜粉，炒出香味

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5.放入大腸

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6.炒出香味

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7.放生抽，老抽
8.翻炒均勻

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9.放青椒，鹽

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10.翻炒均勻，青椒炒熟

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11.即可裝盤食用

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烹飪小貼士：
1、豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。 2、做法：大腸切塊備用；青椒洗干凈切塊，大蒜去皮切片備用；鍋放油燒熱后，放大蒜，胡椒粉，姜粉，炒出香味；放入大腸；炒出香味；放生抽，老抽；翻炒均勻；放青椒，鹽；翻炒均勻，青椒炒熟即可。 3、適用人群：一般人都可食用。尤適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛、小便頻多者。禁忌人群：感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。