最近 ， 田地里出現好多人
三五成群結伴 ， 有時候彎著腰 ， 有時候蹲下 ， 有時候站起來他們到底在干什么小編走近一看 ， 原來他們在……↓↓↓
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3月到了 ， 春天來了 ， 可不要忘記摘野菜吃了近一個月的山珍海味、饕餮盛宴 ， 你的“胃”還好嗎？你的胃口還好嗎？你的體重還好嗎？（好的 ， 不提這個）春暖之際 ， 休眠了整個冬季的味蕾也在此刻蠢蠢欲動 ， 希望嘗點“鮮兒” ， 順便減點肥啊！在野菜勃發的春天里薺菜、馬齒莧…一大撥美味的野菜冒出新芽~憑借純凈的品質饋贈給食客也是人與自然相生相伴的見證
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此時 ， 很多上了年紀的諸暨人喜歡拿著小鏟子從田間地頭采摘一些野菜
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也有些吃不完的 ， 會拿到街上去賣 ， 野菜價格水漲船高也是一筆不錯的收入 ， 發筆小財在諸暨很多人眼里只有挖野菜才是對春天最大的尊重！鄉鎮路邊一些人剛挖的野菜 ， 正在出售那種純正的、濃烈的、春天的味道 ， 你是不是也開始懷念？管你是涼拌還是配飯 ， 怎么也得把春天吃到嘴里先來看看陽春三月都有哪些野菜以及 ， 它們的美味做法吧~
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【薺菜】
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薺菜之鮮美 ， 人們很早以前就知道 ， 連陸游都有“日日思歸飽蕨嶶 ， 春來薺美忽忘歸 。 ”在愛野味的人的手中 ， 一棵棵普通的野菜 ， 變幻成各種美味食物 ， 給春天增加了更多味蕾的體驗 。 春風拂過 ， 涼拌薺菜、薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜豆腐羹……隨便吃！01涼拌芥菜02薺菜餃子
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03
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薺菜豆腐羹

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食療作用：治療春季腹瀉 ， 春季是急性腹瀉的高發季節 ， 而薺菜具有很好的清熱利濕、殺菌解毒的作用 ， 連吃2-3次就好 ， 切記孕婦不宜多吃 。 去皺抗衰 ， 薺菜含豐富的VC ， 能減少皺紋的出現 ， 經常吃能起到一定抗衰老作用 。 【香椿芽】春風不斷的催促著 ， 香椿不緊不慢的冒出嫣紅的芽 。 這種楝科植物的味道是極其特殊的春天味道 ， 有經驗的人們在不早不晚的時候 ， 掐香椿頭 ， 制作香椿餅 ， 炸春芽 ， 香椿炒蛋、涼拌香椿……品著這般清香 ， 仿佛春就在眼前 。 01香椿炒蛋02
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炸春芽
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03涼拌香椿
食療作用：
春季養肝 ， 春季是清肝養肝的最佳季節 ， 常吃香椿可以起到清肝明目的作用 ， 對視力下降及眼干眼疲勞有很好的恢復作用 。 殺滅蛔蟲 ， 春季蛔蟲病多發 ， 尤其是體型瘦弱的兒童 ， 而香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮 ， 使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外 。 【槐花】

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