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野菜|農村這野草一身刺，但別小看它，根煲湯可厲害了，活血化瘀又養肝( 二 )

野菜草根


除此之外 ， 茜草還是我國古代有名的染料 ， 也是人類最早使用的紅色染料之一 ， 早在商周時期就被廣泛使用了 。 茜草所染的顏色為紅色 ， 而由于它染出來的紅色較暗 ， 十分特別 ， 在古時還被人們稱作“地血” 。 如《史記·貨殖傳》中亦有“千畝卮茜 ， 其人與千戶侯等”的記載 ， 可見當時栽植茜草可享有厚利 ， 茜草染紅在周朝以前即受到相當的重視 。
可以說 ， 茜草這種野草可不簡單 ， 只不過在如今的日常生活中應用的越來越少了 ， 才讓很多人以為它沒有價值 ， 從而把它當成害草看待了 。

（茜草根煲湯 ， 煲出來的湯湯色紅艷）
最后還有一點很重要 ， 茜草的根 ， 也就是茜草根 ， 也是一種價值很高的藥材 ， 在民間一般將其叫做“小紅參”或者“紅根” ， 曬干之后可以用來煲湯 ， 而且用它煲湯可厲害了 ， 不僅能讓煲出來的湯味道鮮美 ， 還能起到活血化瘀又養肝的食療作用 ， 是種十分好的煲湯食材 。 在我國的福建、江西一帶的農村地區 ， 很多上了年紀的農民們朋友就喜歡挖它的根來煲湯 。
總而言之 ， 茜草可不是什么害草 ， 相反價值還很高 ， 希望大家能對它多一點了解 ， 這樣就不會浪費它的價值了 。
各位朋友 ， 你們認識茜草嗎？歡迎留言交流哦！