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痛風|這種湯別再喝了，毀腎害膽，還會引起痛風！

痛風飲食

痛風|這種湯別再喝了，毀腎害膽，還會引起痛風！

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痛風|這種湯別再喝了，毀腎害膽，還會引起痛風！


天寒地凍的冬天 ， 來上一碗熱乎乎的湯 ， 那感覺簡直是太好了！特別是肉湯 ， 對身體很好 ， 首先湯的味道能一定程度上起到促進食欲的目的 ， 同時少量飲用也能夠幫助營養不良、食欲低下的患者恢復食欲 。 但是 ， 雖然喝點補湯有益身心 ， 可如果喝不對 ， “養生湯”就可能變成“傷身湯”了 。
首先 ， 無論吃什么 ， 都要講究“適量”二字 。 如果經常暴飲暴食吃大補的食材 ， 飲食上以肉類為主的人很容易患上痛風 。 那為什么說“養生湯”可能變成“傷身湯”呢？
“養生湯”為什么會變成“傷身湯”
很多人日常煲湯都會講究“越久越好” ， 實際上這樣是錯的 ， 并不是所有的食材都適合久煮 。 食材燉的時間越長 ， 蛋白質變性越厲害 ， 維生素被破壞得越多 。 只是燉得越久 ， 溶解的脂肪和嘧啶嘌呤（鮮味物質）就越多 ， 顯得越好喝而已 ， 而肉湯僅含有極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質 ， 幾乎沒有營養可言 。
大家要知道肉湯有一種成分叫嘌呤 ， 它是人體內一個代謝產物 ， 如果它過多排不出體外的話 ， 會對身體的臟器產生一些危害 。 先說大家最熟悉的 ， 如果嘌呤過高 ， 形成尿酸鹽結晶 ， 侵犯關節 ， 就會引起痛風 。 同時嘌呤過高沉積到腎臟 ， 也會影響到腎臟的功能 ， 如果控制不好 ， 還會影響到全身的功能臟器 。
而隨著燉煮時間的延長 ， 湯中的嘌呤含量會急劇升高 。 長期高嘌呤飲食 ， 除了會引發痛風外 ， 還可能傷腎 。 換言之 ， 肉湯煮得越久 ， 就可能越“毒”！
肉湯煮多久合適？
煲湯最好控制在1-2小時左右 ， 不要超過兩小時 。 還應根據食材的不同而適當控制煲湯時間 。
比如 ， 魚肉肉質鮮嫩 ， 煲魚湯時 ， 只要看到湯燒白即可 ， 大概一小時左右 。 雞肉、豬肉等食材煲湯不宜超過兩小時 ， 否則湯中嘌呤含量會增高 。
如果湯中放了滋補藥材 ， 建議放入后煲湯時間不要超過40分鐘 ， 否則煮的過久 ， 可能會失去補益價值 。 同時 ， 若是湯內要加入青菜 ， 一定要在最后湯要做好的時候再放 ， 以減少維生素損失 。
如何預防和改善痛風 。
痛風是一種由于嘌呤生物合成代謝增加 ， 尿酸過多 ， 尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發作性炎性疾病 。
痛風的患者如果確診 ， 需要及時規范治療 ， 避免病情進一步發展 ， 以防出現并發癥！
【痛風|這種湯別再喝了，毀腎害膽，還會引起痛風！】1、注意飲食
在飲食方面避免攝入高嘌呤食物 ， 比如動物內臟、帶殼類的海鮮、蘑菇、豆類等 。 平時可以常吃低嘌呤、低熱量的飲食 ， 包括新鮮蔬菜、水果 ， 可以吃一些胡蘿卜、黃瓜、白菜、芹菜、西紅柿、南瓜等 。

2、適當運動
適當運動以及多喝水促進尿酸排泄 ， 有利于癥狀恢復 。

3、作息規律
保持規律作息 ， 早睡早起 ， 避免熬夜和突然受涼 。

4、禁煙禁酒
痛風患者或有痛風家族史的人群盡可能做到不抽煙、少喝酒或不喝酒 。

痛風會引起的并發癥 。