【零食口袋餅做法竅門】1、酵母粉放入溫水中 ， 拌勻后靜置約5分鐘使其溶化，再倒入面粉中拌勻，再揉成光滑的面團，將揉好的面團蓋起來，放置于溫暖處發酵約2小時，將發酵好的面團放在案板上反復揉壓，充分地揉壓出里面的空氣 。
2、搟成約0.3厘米厚的長方形面皮，在面皮上均勻地刷上一層薄油，然后沿長邊卷起來成長條 。
3、切成約45克重的小劑子，將小劑子的四個角抓疊在一起，整理成圓球形將收口朝下，按扁 ， 再搟成約0.5厘米厚的牛舌狀餅胚 。
4、做好的餅胚用濕紗布蓋起來，再餳20分鐘 ， 平底鍋內刷一層薄油，下入餳好的餅胚 。
5、小火，烙黃一面后翻面，烙至兩面金黃中間鼓起熟透后取出 。
6、從中間攔腰切開，口袋餅就做好了，中間再裝入自己喜歡的菜即可食用(我放的是鹽菜炒肉末，味道非常棒哦)（根據自己的喜好來放） 。