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婦科|長期使用電熱水壺燒水，真的會致癌嗎？( 二 )

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二、經常使用電熱水壺 ， 應該注意這4點1、正規渠道購買電熱水壺
在購買電熱水壺時 ， 要在正規渠道購買 ， 選擇合法合規的產品 。 根據遼寧省國家新型原材料基地建設工程中心的研究顯示 ， 市場上銷售的電熱水壺存在部分三無產品或劣質產品 ， 大家在購買時需要特別注意 。
該研究采樣的60批次電熱水壺產品中 ， 商場超市的不合格率明顯低于批發市場和電商平臺 。 批發市場和電商平臺抽檢的電熱水壺的不合格率分別為25%和24% ， 而商場超市的不合格率為0% 。 所以大家平時購買電熱水壺時 ， 可以在商場超市購買 ， 或許更為穩妥安全 。

另外 ， 在選擇時要注意其使用的材料有沒有達到國家規定的安全標準 ， 有沒有達到食品級 。 如果沒有此類說明或說明不詳細 ， 可能為三無產品或劣質產品 ， 一般不建議大家購買 。
2、要經常清洗電熱水壺中的水垢
大家都知道 ， 自來水燒開后 ， 很多時候會產生一些水垢 。 很多人認為 ， 水垢會對人體有害 。 事實上目前尚沒有明確的研究可證實這一點 ， 不過這也不是鼓勵大家放任水垢不管 。
恰好相反 ， 這里建議大家應該經常清洗電熱水壺中的水垢 。 這是因為水垢中含有大量的碳酸鈣 ， 人們長期飲用含水垢的水 ， 長期攝入碳酸鈣 ， 可能會對人體產生不良影響 。

更為重要的是 ， 水垢如果大量附著在電熱水壺的內膽壁上 ， 會影響熱力設備的受熱 ， 影響電熱水壺的正常使用 。 另外 ， 這樣也可能會使得其內膽長期受熱不均勻 ， 會有爆裂的可能性 。
3、不要煮食物或空燒
在用電熱水壺時 ， 盡量不要在里面煮食物 ， 這樣可能會使得電熱水壺高沸溢出 。 如果溢出的水觸到電源線 ， 還可能會使得電熱水壺燒爆 。 而且如果這些食物當中含鹽量比較高 ， 鹽當中的電解質還可能與不銹鋼發生電化學反應 ， 繼而可能會導致重金屬被析出 。

另外 ， 在沒人的時候盡量不要燒水 ， 這樣可能會使水燒干 ， 容易引發電熱水壺自燃 ， 需要特別當心 。
4、購買安全可靠的電熱水壺
在市場上購買電熱水壺時 ， 如果不注意分辨 ， 有可能會買到劣質的產品 。 所以在挑選電熱水壺的過程中 ， 需要我們判別它的質量 。
可以選擇食品級材質制成的且幾乎沒有磁性或磁性較強的電熱水壺 ， 有磁性的且磁性不佳的 ， 不建議購買 ， 這樣的電熱水壺為201或202材質的可能性比較大 。
三、電熱水壺燒開的隔夜水能喝嗎？對人體有害？還致癌？關于隔夜水 ， 你可能聽到過這樣的說法 ， 隔夜水不能喝 ， 隔夜水對人體有害 ， 喝了可能會致癌 ， 事實真是這樣嗎？

很多說“隔夜水致癌”的謠言都會提到亞硝酸鹽 ， 聲稱隔夜水儲存時間長 ， 易被細菌感染產生亞硝酸鹽 ， 過量的亞硝酸會致癌 。 實際上 ， 這種說法是站不住腳的 。
首先人們擔心的致癌物質亞硝酸鹽廣泛地存在于自然界中 ， 水果、蔬菜、水等都含有微量的亞硝酸鹽 。 少量的亞硝酸鹽對人體產生的影響很小 ， 更不會導致人體出現癌癥 。
其次說到的感染產生的亞硝酸鹽 ， 其實就是隔了好幾夜的水 ， 亞硝酸鹽的含量也很限 ， 不能達到對人體造成傷害的程度 。 知名博主、專業測評@老爸測評 ， 曾對三種隔夜的茶水送去實驗室檢測 ， 檢測結果顯示 ， 三種茶水菌落總數均小于10 CFU/mL ， 遠低于《GB 5749-2006 生活飲用水衛生標準》的限量標準100 CFU/mL 。

另外一種說法認為水在多次蒸煮后會升高水中的亞硝酸鹽含量 ， 也會對人體有害 。