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婦科|長期使用電熱水壺燒水，真的會致癌嗎？

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婦科|長期使用電熱水壺燒水，真的會致癌嗎？

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“我們家的電熱水壺呢？你放哪了？我怎么找不到了 。 ”
“我扔了”王阿姨回道 。
聽到妻子這么回答 ， 李先生立時就發火了 ， 她覺得老伴肯定是發神經了 ， 用著挺好的電熱水壺 ， 說扔就扔了 ， 為此他還和妻子大吵了一架 。
后來 ， 他才知道原來妻子之所以會把電熱水壺扔了 ， 是因為聽說隔壁的老吳因為長期喝電熱水壺里的水得了食道癌 ， 住進了醫院 。 明白了妻子的良苦用心 ， 李先生十分后悔當初和妻子發火 。
但是他也疑惑 ， 長期電熱水壺燒的水真的對人體有害嗎？真的能導致癌癥嗎？還是大伙以訛傳訛鬧出的笑話啊？

今天我們就來解答一下這個問題 。
一、長期喝電熱水壺的水會傷害人體 ， 可致癌？是真的嗎？其實 ， 關于電熱水壺燒的水不能喝 ， 對人體有害的說法一直被廣為流傳 。 流傳比較廣的說法是 ， 電熱水壺中含重金屬 ， 長期飲用電熱水壺燒的水會讓人重金屬中毒 ， 甚至可能會致癌 。
那事實真是如此嗎？
目前市面上銷售的電熱水壺的品種比較多 ， 價格從十幾到幾百不等 ， 但總體主要以不銹鋼為主 。 常用于制作電熱水壺的不銹鋼可以分為兩大類 ， 一類是食品級不銹鋼 ， 另一類為非食品級不銹鋼 。

根據江蘇省產品質量監督檢驗研究院發布的《食品級不銹鋼餐飲具辨別與安全使用》顯示 ， 目前市場的家用的食品級不銹鋼主要有430、304 、316 。
其中304不銹鋼是當前電熱水壺常用的一種材質 ， 也是國家允許的一種材料 。 它的特性是具有良好的耐熱性和耐腐蝕性 。 其添加的鉻、鎳的元素也比較低 ， 在國家允許的安全范圍內 。 這類不銹鋼不容易析出重金屬 ， 可以有效避免電熱水器在燒水過程中析出重金屬 。
但是 ， 可能會用一些劣質的材料 ， 以次充好 ， 比如用202、201不銹鋼代替304 。 這兩種材料含有的錳元素要高于304不銹鋼 ， 用這兩種不銹鋼制作的電熱水壺可能會分析出錳元素 。

長期使用由劣質材料制成的電熱水壺 ， 在加熱的過程中里面含有的錳元素會進入人體 。 長時間如此 ， 可能會造成人體出現慢性錳中毒 ， 可使得患者出現心慌、頭暈、頭痛等癥狀 。 如果我們長期使用鎳含量比較高的劣質材料制成的電熱水壺 ， 人體攝入過量的鎳 ， 可能會引起皮膚損傷 ， 引發呼吸系統病變 ， 甚至可能會致癌 。

綜上所述 ， 只要使用的是國家允許的安全材料 ， 長期使用這種電熱水壺燒的水 ， 并不會對人體產生太大的影響 ， 基本不會對人體產生傷害 。 但若是購買的電熱水壺是用劣質的材料做成的 ， 長期喝這種電熱水壺燒的水 ， 可能會對人體造成傷害 ， 甚至可能致癌 。