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婦科|長期使用電熱水壺燒水，真的會致癌嗎？( 三 )

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其實即使水經過多次蒸煮其升高的亞硝酸鹽的總含量也是有限的 ， 并不存在致癌的風險 。 根據廣東省食品檢驗所試驗實驗表明 ， 純凈水和自來水在連續蒸煮10個小時后 ， 兩者的亞硝酸含量顯示輕微的上升 ， 但總含量沒有超過4.2% ， 并不存在過量的情況 。

綜上所述 ， 隔夜水不能喝會致癌缺乏事實依據 ， 大家不要輕易相信 。
四、延伸閱讀：白開水比純凈水更健康？純凈水不能多喝？燒開的白開水比純凈水更健康是這樣的嗎？其實是的 。
純凈水在凈水工藝中會把水中摻雜的細菌和雜質過濾掉 ， 但在這個過程中也會把天然水中有益人體的礦物質過濾出去 。

如果我們長期喝純凈水 ， 由于這些水中缺乏電解質和礦物質 ， 可能會導致人體出現營養失衡 ， 容易導致高血壓、骨質疏松等 。
另外純凈水的溶解能力極強 ， 長期大量飲用可能會使得人體內原有的微量元素和營養物質迅速溶解在純凈水中 ， 這樣也會加速人體營養物質的流失 ， 可能會造成人體出現營養失調的情況 。

而白開水可以促進人體代謝循環 ， 能夠幫助人體提高身體抵抗力 ， 長期飲用有益于人體健康 。 另外 ， 白開水中的鎂是人體需要的重要的微量元素 。 世界衛生組織研究報告指出 ， 白開水中的鎂可以預防心血管疾病 ， 尤其是冠心病 。
綜上所述 ， 白開水確實要比純凈水更健康 。
參考資料：
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第8期
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張愛雷“食品級不銹鋼餐飲具辨別與安全使用” [J
.科技專論
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朱亞偉“食品級不銹鋼的標準與應用概述” [J
.科技資訊
【婦科|長期使用電熱水壺燒水，真的會致癌嗎？】[4
胡文敏 ， 蔡展帆 ， 梁淑霞《“千滾水”和“隔夜水”中亞硝酸鹽含量》[J
.分析檢測