提到饅頭 ， 好家伙 ， 誰不知道饅頭啊 ， 白的 ， 大部分是圓的 ， 沒有味道 ， 細細品嘗才可以發現稍微有點甜的味道 ， 一般在北方吃饅頭比較多 ， 是北方的主食 ， 在南方食用的就相對而言要少的多 。
但是這只是大部分人的一般看法 ， 今天這道紅糖饅頭 ， 就重新打開你的對于饅頭的認知的大門 ， 重新定義饅頭嗯口感 。 這紅糖饅頭 ， 做法簡單 ， 顏色鮮亮 ， 口感也是極佳 ， 快來嘗試一下啊 。 做好了 ， 家里人吃到停不下來！
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其實 ， 饅頭的種類有很多 ， 有餡料的我在這里指的是少量餡料哈 ， 也是饅頭 ， 而無餡的饅頭一般就叫實心饅頭 。 它的味道可口松軟 ， 營養豐富 ， 是餐桌上必不可少的主食之一 。 但是怎么說 ， 由于各地的風俗習慣和食用口味口味不同 ， 那么饅頭的制作方法作法在一定程度上也就出現了差別 ， 也就由此 ， 出現了各種各樣的饅頭 ， 如白面饅頭 ， 玉米面饅頭、菜饅頭等等 ， 它們的叫法也不盡相同 ， 但是本質都是一樣的 ， 只是加入了一些其他的搭配料 。
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饅頭其實并沒有什么味道 ， 但是它歷史久遠 ， 就出現了 ， 越品嘗味道越松軟可口的心理作用 ， 其實饅頭確實也值得的 ， 它營養豐富 ， 是對炎黃子孫來講最親切的主食之一了那 。 饅頭制作簡單 ， 攜帶方便 。 而今天的這個紅糖饅頭啊 ， 主要是走是由中粉、全麥粉、紅糖等制作而成的一種饅頭 。 紅糖饅頭性溫 ， 更加的容易被人體消化和吸收 ， 被看作養生健康早點之一 。
【菜名】菜名：紅糖饅頭
【所需食材】所需食材：中筋粉250g、紅糖70g、燕麥30g、水150g、酵母4g 。
烹飪步驟
首先我們依舊是準備好我們這道菜所需要的全部食材 ， 并且在廚房清洗干凈再擺放整齊 ， 方便取用和清點數量 ， 以及便于及時調整 。 準備好所需的食材之后 。
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2.我們先來處理紅糖 ， 把紅糖放在干凈的盆子里或者煮飯鍋里 ， 加進去少量的水 ， 讓它融化化 。
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3.煮開后關火
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4.加入燕麥攪拌均勻
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5.紅糖燕麥加入到面粉中 ， 放酵母和剩下的水 ， 一起放入面包機 ， 啟動揉面程序
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6.旋轉吧 ， 小面團
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7.揉好后放入盆中發酵至兩倍大
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8.分割后滾圓
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9.用刀子在頂部刮十字 ， 醒發20分鐘
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10.蒸鍋燒開后放入饅頭 ， 大火15分鐘 ， 后關火燜10分鐘
烹飪技巧
【提到饅頭|紅糖饅頭，做法簡單，顏色鮮亮，家里人吃到停不下來】1.需要提醒幾點的是 ， 我們在蒸饅頭的時候 ， 一般不是水開之后再把饅頭放上去 ， 而是冷水直接放入蒸籠 ， 直接把揉捏完成的饅頭放上去 ， 跟清水一起升高溫度 ， 直至清水被燒開 ， 饅頭被蒸熟可以食用了 。 這樣做的原因是因為 ， 如果我們熱水再把饅頭放進去的話 ， 制作出來的饅頭吃起來有股夾生的感覺 ， 非常不舒服 。
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