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何首烏的功效與作用及食用方法，您有了解嗎？

何首烏

【何首烏】(學名：Fallopia multiflora(Thunb.) Harald.)，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等 。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色 。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙 。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材 。
何首烏的功效

1、骨軟風疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難) 。
用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大 。每服三十至五十丸 ?？招姆?，酒送下 。
2、皮里作痛(不知痛在何處) 。
用何首烏末，姜汁調成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按 。
3、自汗不止 。用何首烏末，調唾液，封臍上 。
4、腸風下血 。用何道烏二兩，研為末 。每服二錢，飯前服，米湯送下 。
5、破傷血出 。用何首烏末敷上即止 。有特效 。
6、瘰疬結核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處 。
7、癰疽毒瘡 。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調成丸子，如梧子大 。每服三十丸，空心服，溫酒送下 。病愈后，藥可常服 。
8、大風癘疾 。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復蒸、曬數次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次 。
9、疥癬 。用何首烏、區葉等分，水煎濃湯洗 浴，可以解痛、生肌肉 。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效 。
何首烏的作用
(1)促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高于生理鹽水對照組 。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血干細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，并使骨髓紅系祖細胞值明顯升高 。
(2)增強免疫功能
何首烏對強的松龍和環磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高 。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力 。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用 。
(3)降血脂與抗動脈粥樣硬化
高脂血癥大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量 。對于高脂血癥鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值 。另有實驗證明，高脂血癥及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成 。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平 。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日后，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑制作用 。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著 。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用 。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等 。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及谷草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，并使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降 。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化 。何首烏還有增加肝糖原作用 。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數降低 。