本文轉自：都市條形碼
陽春三月 ， 云嶺大地春意盎然 ， 鮮花綻放 。 在紅河石屏壩心鎮的山間地頭 ， 一簇簇雪白的棠梨花綻放 ， 漂亮的花兒不僅給春天增添了一抹色彩 ， 也給食客們帶來了味覺上的享受 。
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壩心鎮陸來村的龍鳳在當地經營著一家民宿 ， 由于平日里喜歡烹飪美食 ， 一大早她就帶著竹籃 ， 開車前往山里尋找棠梨花 ， 此時公路兩邊棠梨花早已盛開 。 龍鳳說 ， 由于棠梨花樹上長刺 ， 采摘時要特別小心 ， 一個多小時后龍鳳滿載而歸 。
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吃棠梨花焯水的步驟不能少 ， 龍鳳把分揀好的棠梨花放進燒漲的水里漂洗 ， 經過漂洗浸泡后的棠梨花呈現出黃色 ， 用手去除水分后 ， 便可以開始烹飪 。 熱鍋熱油 ， 再放進當地的辣椒 ， 和棠梨花一起翻炒 。
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村民龍鳳：“棠梨花翻炒到八分熟的時候 ， 再放入適量的食鹽和味精 ， 再翻炒到九分熟 ， 再放入香蔥翻炒一分鐘 ， 就可以出鍋了 。 ”
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一道色香味俱全的小炒棠梨花大功告成 ， 電視機前的你看了會不會忍不住想嘗上一口 。 據了解棠梨花一般生長在山間 ， 每年的2到3月間盛開 。
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【本文轉自：都市條形碼陽春三月|陽春三月：梨上枝頭 花入味蕾】都市條形碼采訪人員報道
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