本文轉自：北京時間對于BT君而言芋頭是記憶中和奶奶一起的味道記得小時候奶奶專門留有一小塊...|香氣四溢“芋罷不能”！這顆“牛奶味”芋頭您見過嗎？本文轉自：北京時間

本文轉自：北京時間
對于BT君而言
芋頭是記憶中和奶奶一起的味道
記得小時候
奶奶專門留有一小塊地是屬于芋頭的
無需多做管理
便能長出一顆顆耐人回味的芋頭

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待芋頭成熟，挖出來簡單清洗
無論是蒸煮，還是燉肉或者燒雞
隔著老遠便能聞到芋頭香氣
趁熱吃香甜軟糯
那滋味現在也忘不了

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BU君算是十足的芋頭控了
但后來買過很多次芋頭
不是水分太多，就是口感不好
但直到吃過『山東牛奶芋頭』
便忍不住為其種草

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芋肉如牛奶般乳白
趁熱來一口
軟糯絲滑毫無顆粒感
伴著淡淡的奶香
舌尖一抿即化
口感細膩綿甜芋香四溢
就連蘇東坡也曾盛贊“色味皆奇絕”
足以看出『山東牛奶芋』的優秀
『山東農家牛奶芋，綠色無農殘』
粉糯綿甜，芋香四溢
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小奶芋，簡單烹飪，自成美味
相比其他芋頭，山東奶香小芋頭個頭嬌小，但飽滿、圓潤。切開后，肉質細膩，白嫩嫩的，因此也叫“牛奶小芋頭” 。簡單清洗后蒸上一鍋，不到20分鐘，香味就出來了，大老遠都能聞到。

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剛出鍋就被小伙伴們搶完了，南方的小伙伴說“軟糯糯的，一點也不噎喉” 。山東的小伙伴說“和小時候吃的芋頭一個味道” 。

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蒸出來的芋頭肉質飽滿，直接就裂開了，十分好剝。
撕開如紙薄的外皮，芋肉像牛奶般乳白，輕輕掰開會拉絲，不像檳榔芋那般粉，是那種肉眼可見的軟糯。

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果然，一口下去，如冰激淋般絲滑，沒有任何顆粒感，更不會噎喉嚨。其實什么都不加，干吃也香，吃在嘴里是小奶芋本身的味道。當然也可以白糖和蜂蜜沾著吃，甜甜糯糯的，像在吃蛋糕店里的甜品。

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除了蒸熟直接吃，它可以契合各種食材。和香菇、胡蘿卜一起，燜一鍋香噴噴的芋頭飯，芋頭軟糯，米飯顆顆晶瑩，挑食的孩子也能吃掉一碗飯。

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BT君zui喜歡的還是芋頭和肉一起燉，肉香而不油，芋頭則吸滿了肉汁，粉粉糯糯的，特別下飯。

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沒吃過小奶芋的，小編強烈建議試試,可以做成芋頭燒雞、芋頭紅燒肉、蒸芋頭，每一道都是美味又下飯的家常菜。
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山東小奶芋，滿滿兒時味
這款毛芋頭產自山東濰坊，產地光照充足，四季分明，晝夜溫差較大，有利于芋頭糖分的積累，細細品嘗還能嘗到芋頭本身的甜味。